mignardises and co

14 janvier 2011

TARTE AUX CREVETTES POIREAUX ET ECHALOTTES

Aujourd'hui ce sera une idée repas rapide pour le soir avec une belle couleur verte....une petite salade et c'est parti !!! Il faut donc: - 1 pâte brisée (recette ici)- 3 poireaux- 40 cl de crème fraiche semi-épaisse - 4 oeufs- 250 g de crevettes roses...

Posté par SOPHROCH à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poireaux, crevette, echalotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2011

GALETTE AUX PRALINES

Allez encore une petite galette pour se faire plaisir, celle-ci est toute rose pour un goûter très girly.... on prend un thé entre filles et on se régale.... Il faut pour 4 galettes individuelles ou une grande: 2 pâtes feuilletées pur beurre 100g de beurre...

Posté par SOPHROCH à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, praline, fêtes, galette, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2011

RHUM ARRANGE

J'ai testé un produit de chez Quai Sud, une préparation pour rhum arrangé et que j'ai moi-même arrangé un peu .... Le résultat est très sympa, ce n'est pas vraiment une recette, mais une préparation, et je pense déjà réaliser quelques gourmandises avec,...

Posté par SOPHROCH à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, mangue, noix de coco, vanille, banane, cocktail, litchi, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2011

GAUFRE ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Les goûts en matière de gaufre sont variés, certains préferent les gaufres plutôt molles, d'autres les gaufres plus croustillantes...pour ma part j'aime celles qui sont plutôt molles et j'ai adopté la recette de ma grand-mère....je les accompagne aujourd'hui...

Posté par SOPHROCH à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre, caramel, goûter

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2011

EMINCE DE PORC AU CURRY ET AUX DEUX RAISINS

J'adore me servir de mes petites cocottes individuelles, car elles permettent de créer une surprise aux convives, ils ont l'odeur du plat sans découvrir tout de suite de quoi il s'agit...aujourd'hui je vous propose donc une petite cocotte de porc au curry,...

Posté par SOPHROCH à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, porc, raisin, curry, thaï

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

GALETTE DES ROIS A LA CREME DE MARRON

Voici la deuxième recette de variation de galette, j'avais commencé par la classique frangipane, puis une version pistachée et voici aujourd'hui la version crème de marron....très appréciée !!!! Il faut pour 4 galettes individuelles : 1/4 litre de lait...

Posté par SOPHROCH à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, marron, fêtes, galette, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2011

SAUMON EN PAPILLOTTE ET TAGLIATELLE DE CAROTTE ET POMME DE TERRE

Après tous les excès des fêtes, j'avais envie de cuisine plus diététique....un poisson en papillotte est l'idéal, une cuisson saine et surtout délicieuse... Il faut pour 5 papillottes: 3 carottes 3 pommes de terre 1 kg de saumon du thym sel et poivre...

Posté par SOPHROCH à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carotte, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

GALETTE A LA PISTACHE

En voulant tester une autre version de galette, j'ai eu envie d'une garniture à la pistache, j'ai réalisé quatre mini galettes individuelles car tout le monde n'aime pas la pistache à la maison et j'ai fait une autre version à la crème de marron (recette...

Posté par SOPHROCH à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pistache, fêtes, galette, épiphanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2011

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET MARRON SAUCE FIGUE AU MIEL ET LEGUMES

Un plat très classique pour ce repas de Noël, mais finalement le traditionnel a vraiment du bon aussi, c'était un délice... J'ai juste eu le temps de prendre une assiette en photo avant que tout soit dévoré !!! Il faut pour 10 gourmands: deux chapons...

Posté par SOPHROCH à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, foie gras, figue, volaille, marron, fêtes, chapon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2011

DECLINAISON DE CREME BRULEE AU FOIE GRAS

Toujours pour le repas de Noël, j'ai réalisé des crèmes brulées au foie gras comme mise en bouche, j'en ai fait deux par personne, une crème brulée au foie gras et l'autre au foie gras et à la figue....Une recette bien appréciée que je vous poste même...

Posté par SOPHROCH à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, foie gras, figue, crème brûlée, fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote