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11 janvier 2011

GAUFRE ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Les goûts en matière de gaufre sont variés, certains préferent les gaufres plutôt molles, d'autres les gaufres plus croustillantes...pour ma part j'aime celles qui sont plutôt molles et j'ai adopté la recette de ma grand-mère....je les accompagne aujourd'hui d'un petit caramel au beurre salé.....

gaufre_caramel

Pour 16 gaufres, il nous faut:

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1/4 de litre de lait
  • 1/4 de litre d'eau
  • un peu de sauce caramel au beurre salé ( recette ici )

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et le beurre fondu.

Ajouter l'eau et le lait, monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Laisser reposer une heure avant de les cuire.

RIZ_CARAMEL3

 

Pour le caramel au beurre salé : faire chauffer le sucre (150 g) avec 2cuillère à soupe d'eau, jusqu'à l’obtention d’une jolie couleur dorée. Hors du feu, ajouter la crème liquide (20 cl) et le beurre (80g). Remettre sur le feu puis remuer doucement pour obtenir un caramel bien crèmeux.

gaufre_caramel2

Bon goûter !!!!

 

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Posté par SOPHROCH à 16:06 - GOUTERS - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    rooooooh c'est malin, j'ai envie de gauffres maintenant

    Posté par chilubru, 11 janvier 2011 à 17:04
  • MercI!Très appétissantes!Je salive à fond pour ton caramel au beurre salé!
    Dis ,où as tu acheté ton gaufrier?J'aimerais trouver une bonne marque:Merci d'avance!
    A bientôt,j'espère!Big bises!

    Posté par Mam', 11 janvier 2011 à 20:11
  • En reste-t-il une petite pour moi???? elles sont l'air succulentes... bizzz

    Posté par Carole, 11 janvier 2011 à 21:40
  • Hum! j'adore les gaufres, j'adore le caramel au beurre salé, l'association des deux a l'air bien sympathique!

    Posté par cecily02, 11 janvier 2011 à 21:43
  • MIAM! j'en mangerais bien! Ca fait longtemps..

    Posté par Nadia J, 11 janvier 2011 à 21:59
  • Que ça doit être bon !!!
    Bisous

    Posté par Miss Tablier, 12 janvier 2011 à 13:30
  • hummmmmm super ta recette de gaufre
    un délice!!!!!
    bonne soirée

    Posté par christèle, 12 janvier 2011 à 17:12
  • Mille Merci !!!!! Gros bisous

    Posté par recettedumonde, 12 janvier 2011 à 22:44

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