mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

02 février 2011

CAKE AU CURRY

Pour un apéro ou un repas du soir avec une bonne salade, j'adore les cakes salés, ce soir ça sera un cake aux saveurs indiennes...

cake curry

Il faut:

  • 4 oeufs   
  • 300 g de farine   
  • 200 g de fromage râpé   
  • 15 cl d'huile   
  • 15 cl de lait de coco   
  • un bocal de poivrons marinés   
  • 150 g de dés de poulet   
  • un sachet de levure   
  • 3 cac de levure   

cake curry3

    Battre les oeufs avec l'huile et le lait de coco. 

    Ajouter la farine et la levure mélangées puis le curry. 

    Couper les poivrons en fines lanières et les ajouter à la pâte. 

    Mettre le fromage râpé et les dés de poulet. 

    Beurrer un moule à cake et verser la préparation. 

    Cuire 40 minutes environ à 200°. 

cake curry2

    Bon appétit !!! 

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Posté par SOPHROCH à 14:58 - CAKES ET TARTES SALES - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 février 2011

BEIGNETS DE CARNAVAL OU BUGNES

Carnaval approche et pendant que mes enfants réfléchissent au déguisement de cette année, je prépare des beignets de carnaval, certes  un peu    en avance, mais comme ça je partage la recette maintenant pour être opérationelle le jour J....

        bugnes2

Il faudra:

  • 500 g de farine
  • 75 g de beurre fondu
  • 75 g de sucre
  • une pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraiche épaisse
  • 1 paquet de levure
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de Rhum ( recette ici )

bugnes

Mélanger les oeufs avec le sucre, le sel et le rhum.

Ajouter le beurre fondu puis la farine mélangée à la levure.

Bien mélanger cette pâte et laisser reposer deux heures.

Etaler lâ pâte sur 1/2 cm d'épaisseur, puis découper des losanges à l'aide d'une roulette crantée.

Faire une fente au milieu du losange et rentrer une pointe dans la fente comme pour faire un noeud.

Faire chauffer une bassine d'huile ou la friteuse.

Plonger les beignets et cuire de chaque côté quelques minutes ( jusqu'à une coloration dorée)

Saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir avant de déguster

bugnes3

    Bon appétit !!! 

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