mignardises and co

21 août 2010

PANNA COTTA AUX HERBES ET COULIS DE TOMATE

Après une réalisation de panna cotta sucrée, j'ai voulu tester une recette salée....j'ai donc ajouter quelques herbes fraiches du jardin et un peu de coulis de tomate pour relever le gout....recette adoptée à l'unanimité, c'est très frai, parfait pour...

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Tags: tomate, panna cotta

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19 août 2010

SUCETTES VARIEES

Un jeu très stimulant pour les amateurs de cuisine existe sur le site de la cuillère, il s'agit de proposer dix ingrédients ( un par personne) puis de composer une recette à partir de ces ingrédients imposés ( sans en ajouter !!!) Je trouve celà très...

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Tags: saumon, brick, chèvre, épinards

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18 août 2010

CHEESECAKE EN VERRINE AUX CHOCOBONS

Encore un essai de cheesecake, avec un parfum d'enfance très agréable....une recette régressive qui a eu un grand succès auprès des grands et des petits !!! Cette recette est publiée sur le websine Josefine Mag .... Voici les ingrédients pour 6 verrines:...

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Tags: chocolat, cheesecake

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17 août 2010

PAIN DE POISSON CHANTILLY A LA TOMATE

Aujourd'hui une recette pour une entrée marine bien agréable en été...et bien pratique car elle se prépare à l'avance. Cette recette est publiée sur le site Josefine Mag. Ingrédients : - 1 kg de poisson ( au choix) - 4 œufs - 8 bâtons de surimi - 40 cl...

Posté par SOPHROCH à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, siphon, poisson

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16 août 2010

CHEESECAKE A LA NOIX DE COCO

Eh oui, encore un cheese-cake, mais je ne m'en lasse pas...il faut que je teste tous les parfums qui me passent par la tête, aujourd'hui un essai assez concluant à la noix de coco....dont voici la recette: 250 g de fromage style "Saint-Moret" 200 ml de...

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Tags: framboise, cheesecake, noix de coco

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15 août 2010

MACARONS VANILLE PRALINES

J'adore décorer les coques des macarons en les parsemant de choses différentes, aujourd'hui je voulais faire un macaron pour les filles, donc avec du rose, j'ai alors ajouté des éclats de pralines et pour le parfum....c'est facile, pour les filles....c'est...

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Tags: macaron, mignardises, vanille

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14 août 2010

SUPREME DE VOLAILLE ECRASEE DE COURGETTE AU PARMESAN

Un plat simple avec une présentation chic pour un diner en tête à tête avec mon mari !!!! il fallait bien mettre les petits plats dans les grands, avec trois enfants, les diners romantiques sont plus rares !!! Il faut donc: un blanc de pintade trois courgettes...

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Tags: courgette, parmesan, volaille

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13 août 2010

MINI CAKES AUX NOIX ET AU BLEU

Des petits cakes bien savoureux pour l'apéro ou un pique-nique.... Ingrédients pour 6 mini cakes : 2 œufs 10 cl d’huile de tournesol 10 cl de vin blanc 100 g de noix 180g de farine Un sachet de levure 100g de Bleu 100g de gruyère râpé Préparation : Battre...

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Tags: apéro

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12 août 2010

MINI FLAN DE CAROTTES A LA MIMOLETTE

Un bon moyen pour faire manger des carottes aux enfants....ces petits flans sont très savoureux...et accompagnent bien une viande grillée !!! Il faut(pour 4 flans) : - 300 g de carottes- 3 oeufs- 1 pincée de noix de muscade- 50 g de mimolette râpée- beurre-...

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Tags: carotte

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11 août 2010

MINI FINANCIERS AUX FRAMBOISES ET NOIX DE CAJOU

Une recette de mignardises que j'adore car elle associe la douceur des amandes à l'acidité de la framboises avec du croquant pour les noix de cajou...bref, pour moi, ce sont mes préférées !!!! Il faut donc: 2 blancs d'oeufs 60 g de sucre 25 g de poudre...

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Tags: mignardises, framboise

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