mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

19 août 2010

SUCETTES VARIEES

Un jeu très stimulant pour les amateurs de cuisine existe sur le site de la cuillère, il s'agit de proposer dix ingrédients ( un par personne) puis de composer une recette à partir de ces ingrédients imposés ( sans en ajouter !!!)

Je trouve celà très sympa et voici donc la recette sortie de mon imagination....

aSUCETTES_VARIEES

il fallait composer quelque chose avec:

-du saumon

-des épinards

-des feuilles de brick

-des zestes d'orange

-des pignons de pain ( c'est l'ingrédient que j'ai proposé)

-crème

-du curry

-du chèvre

-du miel

-du fenouil ( légume ou graines)

aSUCETTES_VARIEES3

J'ai donc créé des sucettes fourrées avec différentes garnitures....voici les proportions pour 12 sucettes:

aSUCETTES_VARIEES2

Dans un bol, mélanger le saumon avec la crème et les zestes d'orange.

  • Dans un autre bol, mélanger le fromage de chèvre, le miel et les graines de fenouil.

  • enfin, mélanger les épinards avec le curry et les pignons de pin.

  • Couper des feuilles de brick en quatre.

  • Déposer une noisette du mélange au saumon, puis replier la pointe vers le milieu, rabattre les cotés, puis rabattre le haut et maintenir avec un cure dent en bois. Faire 4 fois avec cette farce.

  • procéder de meme avec les deux autres farces.

  • Cuire les bonbons pendant 10 min à 190°.

  • Laisser refroidir un peu puis enlever le cure dent et mettre un pique à brochette en bas pour faire une sucette.

    aSUCETTES_VARIEES4

    Bon appétit !!!

  • Rendez-vous sur Hellocoton !
    Posté par SOPHROCH à 18:06 - AMUSES-BOUCHES - Commentaires [9] - Permalien [#]
    Tags : , , ,

    Commentaires

      Très belle idée! Tu as toujours de superbes recettes! J'adore ton blog! Bisous )

      Posté par trop fastoche, 19 août 2010 à 18:23
    • Super cette recette! Je vais aller regarder ce jeu d'un peu plus près

      Posté par Ginger, 19 août 2010 à 19:36
    • très sympa pour un apéritif , originale le jeu je vais aller voir
      bonne soirée

      Posté par christèle, 19 août 2010 à 19:39
    • Ce doit être "craquément" bon!Malheureusement ,je ne peut pas lire la partie décisive des ingrédients,marquée(mon mari m'a confirmé)noire sur gris;pas assez de contraste...ça a l'air très original et succulent!Des sucettes parfaites pour moi qui préfère le salé!Quelle imagination!Bravo et merci!(c'est volontiers si tu nous récrit les proportions plus visibles...T'es un amour!Bise comprise!)

      Posté par Mam', 19 août 2010 à 21:39
    • J'adore !!!!
      Je croque volontier !
      CLquipopotte♥♥♥

      Posté par clquipopotte, 19 août 2010 à 21:58
    • Super bonne idée ! bravo !!!

      Posté par recettedumonde, 20 août 2010 à 12:20
    • Bonjour Sophie,
      Superbes tes sucettes et vraiment avec tous les ingrédients que j'aime : saumon, épinards... un délice très croustillant ... avec une très belle imagination.
      Bonne chance pour ce jeu, tu as toutes tes chances.
      Bises,
      Patricia - La Table de Pénélope

      Posté par Diane-plop, 20 août 2010 à 14:14
    • super idée, très belle présentation, savoureuses saveurs!

      Posté par yo, 20 août 2010 à 16:49
    • en effet site sympa et originales ces sucettes

      Posté par chilubru, 21 août 2010 à 11:43

    Poster un commentaire