mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

16 août 2010

CHEESECAKE A LA NOIX DE COCO

Eh oui, encore un cheese-cake, mais je ne m'en lasse pas...il faut que je teste tous les parfums qui me passent par la tête, aujourd'hui un essai assez concluant à la noix de coco....dont voici la recette:

CHEESECAKE_NOIX_DE_COCO

250 g de fromage style "Saint-Moret"

200 ml de lait concentré sucré

200ml de crème liquide entière

300 g de biscuits roses de Reims

100 g de beurre

125 g de noix de coco râpée (plus 30 g pour la déco)

4 g de gélatine ( deux feuilles)

Quelques framboises pour la déco

CHEESECAKE_NOIX_DE_COCO2

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau tiède

Mixer les biscuits et ajouter le beurre fondu et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte granuleuse. Mettre la pâte obtenue dans un rectangle à pâtisserie, en tassant avec le poussoir.

Mélanger le fromage avec la noix de coco, puis ajoutez petit à petit le lait concentré sucré.

Essorer la gélatine entre vos mains, puis l’ajouter à la crème chauffée, et verser ce mélange à la préparation.

Étaler cette préparation sur le fond de biscuits, lisser et placer le Cheesecake au réfrigérateur pour quelques heures. Saupoudrez de noix de coco râpée et décorer de framboises.

CHEESECAKE_NOIX_DE_COCO3

Bon appétit!!!!

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Posté par SOPHROCH à 14:24 - DESSERTS - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam qu'il est tout mimi se cheese cake !! je le dévore des yeux !

    Posté par recettedumonde, 16 août 2010 à 14:46
  • hola la la à tomber ce cheesescake , tu nous règale comme d'habitude
    bravo

    Posté par christèle, 16 août 2010 à 15:12
  • A l'heure du goûter ....
    Bonne semaine ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 16 août 2010 à 16:41
  • Comme c'est joli!Une artiste culinaire,ma chère!Bise!

    Posté par Mam', 16 août 2010 à 19:41
  • Il est terrible !

    Posté par Clémence, 16 août 2010 à 20:01
  • Des parfums très originaux pour un cheesecake ! Légèreté et fraicheur assurées...
    Bises

    Posté par nath-zestes2vie, 16 août 2010 à 21:50
  • wahou sublime bises

    Posté par Délices Akhawate, 17 août 2010 à 12:22
  • superbe

    Posté par KiKi, 10 septembre 2010 à 19:55

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