11 août 2010
MINI FINANCIERS AUX FRAMBOISES ET NOIX DE CAJOU
Une recette de mignardises que j'adore car elle associe la douceur des amandes à l'acidité de la framboises avec du croquant pour les noix de cajou...bref, pour moi, ce sont mes préférées !!!!
Il faut donc:
- 2 blancs d'oeufs
- 60 g de sucre
- 25 g de poudre d'amandes
- 25 g de farine
- 35 g de beurre
- des framboises
- 50 g de noix de cajou non salées
Dans un saladier, battre les blancs d'oeuf pour qu'ils deviennent mousseux. Incorporer le sucre, la poudre d'amande, la farine et le beurre fondu.
Mixer grossièrement les noix de cajou et les ajouter à la pate.
Répartir la préparation dans des moules à bouchées puis enfoncer une framboise dans chaque gateau
Les mettre à 180°pendant 10 à 15 minutes .
Bon appétit !!!
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