SUPREME DE VOLAILLE ECRASEE DE COURGETTE AU PARMESAN

Un plat simple avec une présentation chic pour un diner en tête à tête avec mon mari !!!! il fallait bien mettre les petits plats dans les grands, avec trois enfants, les diners romantiques sont plus rares !!!

Il faut donc:

un blanc de pintade

trois courgettes

une càs de crème

30 g de parmesan

sel et poivre

Thym

Cuire les courgettes 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante ( coupée en troncons pour aller plus vite)

Ecraser les courgettes à la fourchette.

Chauffer la crème et le parmesan dans une casserole et l'ajouter aux courgettes.

Faire griller le blanc de pintade puis cuire 15 minutes environ à feu doux.

Disposer la courgette sur l'assiette à l'aide d'un cercle à mousse, recouvrir de lamelles de blanc de pintades et d'une branche de thym.

Bon appétit !!!

Comments

[Orne]

Un très très joli plat..
Bise.

[Délices Akhawate]

wahouuu sublime sa donne faim merci du partage bises

[annabelle]

superbe présentation, splendide!!

[clemence]

l'écrasé de courgette me plaît beaucoup !

[trop fastoche]

Super ce petit plat! Très bien présenté,:o) j'aime beaucoup.. Bisous