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12 août 2010

MINI FLAN DE CAROTTES A LA MIMOLETTE

Un bon moyen pour faire manger des carottes aux enfants....ces petits flans sont très savoureux...et accompagnent bien une viande grillée !!!

FLAN_CAROTTE2

Il faut(pour 4 flans) :
- 300 g de carottes
- 3 oeufs
- 1 pincée de noix de muscade
- 50 g de mimolette râpée
- beurre
- sel, poivre

FLAN_CAROTTE


Préparation :

Peler et mettre les carottes à cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30 min environ.

Les égoutter, les détailler en morceaux, puis les réduire en purée à l’aide d'un presse-purée.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la noix de muscade, et la mimolette rapée. Saler, poivrer.

Verser cette préparation sur la purée de carottes et bien mélanger le tout.

Verser le mélange dans des ramequins beurrés puis enfourner à four chaud pendant 30 min.

A la sortie du four, les laisser un peu refroidir avant de démouler.

Je les ai servis accompagnés de brochettes de rognons grillés avec une sauce au fromage blanc et aux herbes.

FLAN_CAROTTE3

Bon appétit !!!

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Posté par SOPHROCH à 11:07 - ACCOMPAGNEMENT - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    Super joli miam !! Bisous

    Posté par nadegeferrus, 12 août 2010 à 12:54
  • quelle belle assiette !!!
    je t'avoue franchement que ce n'est pas de refus !!
    ce petit cone orange est tout à fait à mon gout..

    Posté par tablesdecricri, 12 août 2010 à 12:58
  • Très bel effet cette couleur! J'aime beaucoup. bises

    Posté par Trop fastoche, 12 août 2010 à 13:38
  • superbe , belle présentation , ce flan de carotte me plait beaucoup
    bravo

    Posté par christèle, 12 août 2010 à 16:36
  • Original d'accommoder les carottes de cette façon!J'ai mon plus jeune qui ne les aime pas cuites non plus...On va essayer un jour .Je prends note.Merci,petite maman pleine d'imagination et de talent!Bise!

    Posté par Mam', 12 août 2010 à 16:51
  • J'adore !!!!Waouhhhhhhhhhhhh quelle couleur !
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 12 août 2010 à 16:56
  • ils sont suuper jolis ces petiits flans orangés..

    Posté par clemence, 12 août 2010 à 18:00
  • wahouu subliiiiiiiiime bravo

    Posté par Délices Akhawate, 13 août 2010 à 07:58
  • de très jolis petits flans colorés! c'est une très bonne idée!

    Posté par sophie, 13 août 2010 à 10:06

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