mignardises and co

12 mai 2010

TRILOGIE EN TROMPE L'OEIL

Après l'apéritif, je voulais une mise en bouche originale, j'ai donc présenté une assiette qui devait faire penser qu'il s'agissait plutôt d'un dessert...en revisitant trois célèbres patisseries mais en version salée.... Voici donc une religieuse au saumon...

Posté par SOPHROCH à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poire, foie gras

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11 mai 2010

JEU INTERBLOG

Au gré de mes balades sur la blogosphère, je suis tombée sur un site très interressant plaisirs gourmands qui propose entre autre un jeu très sympathique entre bloggeurs. Il s'agit d'aller piocher une recette chez quelqu'un et un autre blog vient piocher...

Posté par SOPHROCH à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu

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11 mai 2010

TOAST DE SAUMON CHANTILLY A L'AIL

Une autre des petites bouchées préparées ce week-end....toute simple à réaliser mais qui fait de l'effet ... Il faut: 20 blinis 100g de saumon fumé 20 cl de crème fraiche Une gousse d'ail Quelques oeufs de lompe Mettre un carré de saumon sur un blini....

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Tags: saumon, apéro, siphon

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10 mai 2010

ROSE DE SAUMON ET RADIS CROQUANTS

Voici un des plateaux réalisés ce week-end, avec un assortiment de cuillères au saumon. Dans les cuillères en inox, il s'agit d'un tartare de saumon, dont j'ai déjà posté la recette ici. Dans les cuillères en porcelaine, une mousse de saumon et des radis...

Posté par SOPHROCH à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, apéro

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9 mai 2010

MINI TATIN AUX TOMATES

Voici une autre des petites choses que j'ai préparé pour l'apéritif de ce Week-end, de mini tatins aux tomates cerises, thym, ail et copeaux de parmesan (j'ai pris les photos avant l'ajout des copeaux de parmesan). Pour une vingtaine de mini tatin, il...

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Tags: tomate, apéro

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7 mai 2010

MINI MADELEINE TOMATE CHORIZO

Demain, je reçois toute la famille pour l'anniversaire de deux de mes enfants, voici une des bricoles prévues pour l'apéritif...une version salée de madeleines que j'avais déjà réalisé aux olives. Il faut pour 30 mini madeleines: 100 g de farine 2 œufs...

Posté par SOPHROCH à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chorizo, madeleine, apéro

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6 mai 2010

TORSADES FEUILLETTEES AUX GRAINES DE PAVOT

Une idée rapide pour un apéro improvisé, mais qui séduit toujours... Il faut: de la pâte feuillettée de l'emmenthal râpé des graines de pavot des graines de sésame du sel et du poivre. Etaler la pâte feuillettée et couper des bandes d'un cm de large environ....

Posté par SOPHROCH à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro

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5 mai 2010

TIRAMISU AUX FRAISES ECLATS DE PISTACHES

Ayant bien réussi l'autre jour, mon tiramisu avec une recette classique, je me suis donc attaquée à une version fruitée pour faire plaisir à mon fils qui est fan de fraises... Pour 6 Verrines, il faut: 500g de fraises 250g de mascarpone 60g de pistaches...

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Tags: verrine, fraise, tiramisu

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4 mai 2010

FROMAGE BLANC AUX HERBES - POINTES D'ASPERGES

L'asperge est un légume que j'adore et je trouve que la période où on la trouve est bien trop courte, mais comme on est en plein dedans, j'en fais une cure en ce moment !!!! Une petite entrée bien fraiche et moins grasse que la mayonnaise que l'on sert...

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Tags: apéro, asperge

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3 mai 2010

TAG

Mon blog a été tagué, rien à voir avec les tags des recettes ni avec les peintures urbaines... C'est Lolie du blog chez Lolie qui me fait cet honneur. Le principe est simple ( surtout après multes visites sur d'autres blog) il faut citer la personne qui...

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