4 mai 2010
FROMAGE BLANC AUX HERBES - POINTES D'ASPERGES
L'asperge est un légume que j'adore et je trouve que la période où on la trouve est bien trop courte, mais comme on est en plein dedans, j'en fais une cure en ce moment !!!!
Une petite entrée bien fraiche et moins grasse que la mayonnaise que l'on sert souvent avec les asperges.
Pour la sauce:
Une coupelle de fromage blanc
Une cuillère à café de mouterde
De la ciboulette et du persil
Du sel et du poivre
Et bien sûr des asperges
Mélanger le fromage blanc avec la moutarde, saler et poivrer.
Ajouter les herbes.
Mettre une cuillère de sauce et quelques pointes d'asperges dans un petit bol et déguster....
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