11 mai 2010
TOAST DE SAUMON CHANTILLY A L'AIL
Une autre des petites bouchées préparées ce week-end....toute simple à réaliser mais qui fait de l'effet ...
Il faut:
20 blinis
100g de saumon fumé
20 cl de crème fraiche
Une gousse d'ail
Quelques oeufs de lompe
Mettre un carré de saumon sur un blini.
Incorporer de la pulpe d'ail à la crème fraiche ( qui doit sortir du frigo), puis mettre dans le siphon, mettre une cartouche de gaz et bien secouer.
Décorer chaque blini d'une touche de chantilly et de quelques oeufs de lompe.
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