25 janvier 2011
PAIN DE MIE
Parfait pour accompagner le foie gras, ou même simplement en tartines le matin, j'ai voulu tester mon nouveau moule en forme de fleur....
Il faut donc:
- 5 cl d'eau tiède
- 12 cl de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càc de sel
- 6 càc de sucre
- 250g de farine
- 10 g de levure fraiche de boulanger
J'ai tout mis dans ma machine à pain en programme pâte.
Au bout d'une heure et demi, la pâte est bien levée, la taper avec le poing pour la dégazer...
La mettre dans le moule à pain en remplissant aux deux tiers.
Laisser gonfler à nouveau la pâte pendant une heure.
Cuire environ 20 minutes à 200°.
Bon appétit !!!
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