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24 septembre 2010

VERRINE D'ENDIVES MOUSSE AU BLEU ET ECLATS DE NOIX

Une petite verrine toute simple mais qui plait beaucoup... Il faut: une endive 10 cl de crème Un morceau de roquefort quelques cerneaux de noix vinaigrette à l'huile de noisette Couper l'endive en fines lamelles et l'assaisonner d'une vinaigrette à l'huile...

Posté par SOPHROCH à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, verrine, bleu, noix

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24 septembre 2010

MAKI DE POMMES AUX FRUITS SECS

Une variante sucrée et automnale des maki....une manière d'amuser mes enfants.... Il faut: une pomme des fruits secs: amande, noisette et raisins blonds un trait de jus de citron du riz au lait ( recette ici ) Façonner le riz au lait en boule et le déposer...

Posté par SOPHROCH à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pomme, riz

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23 septembre 2010

ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET

Le plus souvent je fais des rouleaux de printemps aux crevettes ( comme ic i) mais j'ai voulu changer un peu et tester une variante avec du poulet...et bien c'est aussi bon Ingrédients : 6 feuilles de riz 6 feuilles de salade verte Quelques champignons...

Posté par SOPHROCH à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, menthe, carotte, poulet, soja

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23 septembre 2010

MUFFINS VARIES AUX BONBONS

Quelques muffins pour le goûter de mes enfants et pour les faire rire, des muffins aux bonbons...effet réussi, il n'en est pas resté un seul....bizarre....mais les grands y ont droit aussi, on ne s'est d'ailleurs pas privé...celui au toblerone étant mon...

Posté par SOPHROCH à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, bonbon

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22 septembre 2010

RAVIOLI AU SAUMON

Je me suis offert il y quelques temps un appareil à pâtes, je trouve que c'est un bonheur de faire ses propres pâtes...on peut choisir la garniture et décliner à volonté...aujourd'hui ce sera donc ravioli il faut: 500g de farine 4oeufs 200g de saumon...

Posté par SOPHROCH à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, pâtes

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22 septembre 2010

QUATRE QUART DU GOUTER DU MERCREDI

Encore une recette classique mais facile et rapide à faire avec les enfants...le mercredi c'est atelier patisserie... Une recette publiée sur le site Josefine Mag Il faut: 3 œufs - beurre - sucre - farine - sel Peser les œufs, et prendre ensuite le même...

Posté par SOPHROCH à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, goûter

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21 septembre 2010

WOK DE BOEUF AUX NOUILLES ET TAGLIATELLES DE LEGUMES

Un plat rapide à faire et assez diététique et complet....que demander de plus? Il faut: un morceau de boeuf à fondue Une courgette Trois carottes 150 g de nouilles pour wok sauce soja coriandre Tailler la viande en très fines lamelles. Couper des tagliatelles...

Posté par SOPHROCH à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, courgette, pâtes, carotte

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21 septembre 2010

PAIN D'EPICES

Mes origines étant dijonnaises, le pain d'épices fait partie des saveurs régionales de mon enfance, il y a d'ailleurs à Dijon, une boutique magnifique qui vend toutes sortes de pain d'épices variés à la coupe...pour ma part c'est un pain d'épices tout...

Posté par SOPHROCH à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain epice, gâteaux, goûter

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20 septembre 2010

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Une recette de risotto automnal que j'ai fait pour l'instant avec des champignons en bocaux, mais qui sera encore meilleur avec des champignons frais....avis aux amateurs.... Il faut: 250 g de riz spécial risotto 1 oignon thym, romarin 1 l de bouillon...

Posté par SOPHROCH à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, champignon

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19 septembre 2010

VERRINE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES

Une manière rigolote de présenter un boudin noir avec de la compote et une chips de pomme.... Il faut pour 4 verrines: deux boudins noirs 1 kg de pommes golden 20g de cassonade 2 càs de sucre Couper une pomme en très fines tranches et les faire griller...

Posté par SOPHROCH à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, pomme

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