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risotto

29 octobre 2010

RISOTTO A LA TOMATE ET DES DE CALAMAR

Je voulais faire des calamars farcis, mais le poissonier n'en avait plus, j'ai donc pris des grandes lamelles de calamar géant, ne sachant pas très bien ce que j'allais en faire....mais j'avais envie de calamar !!! J'ai donc pensé que ce serait très bon...

Posté par SOPHROCH à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, riz, risotto, ail, calamar

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22 octobre 2010

RISOTTO AU SAFRAN FACON PAELLA

Un risotto aux saveurs hispaniques pour un repas du soir ou pour accompagner du poulet ou du poisson, je trouve le risotto très pratique à cuisiner et surtout plein de saveurs.... Il faut: 250 g de riz rond Un bocal de tomates séchées 1 oignon 1 l d'eau...

Posté par SOPHROCH à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, safran, risotto, petit pois

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3 octobre 2010

DOS DE CABILLAUD ET RISOTTO AU PESTO

Je voulais du riz pour accompagner mon poisson, en cherchant dans mon placard, j'ai trouvé un pot de pesto et j'ai bien aimé l'idée de mettre un peu de soleil dans mon assiette alors que l'automne s'installe.... Il faut: 250 gr de riz rond 3 càs d'huile...

Posté par SOPHROCH à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poisson, risotto, basilic, pesto

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25 septembre 2010

RISOTTO NERO AUX SAINT JACQUES SAUCE CORAIL

J'ai la chance d'avoir reçu un très beau colis de mon nouveau partenaire l'épicerie fine en ligne eDélices qui contenait entre autre un paquet de riz VENERE NERO qui m'a inspiré cette recette. Je trouve très joli le contraste entre le riz bien noir et...

Posté par SOPHROCH à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques, riz, risotto

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20 septembre 2010

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Une recette de risotto automnal que j'ai fait pour l'instant avec des champignons en bocaux, mais qui sera encore meilleur avec des champignons frais....avis aux amateurs.... Il faut: 250 g de riz spécial risotto 1 oignon thym, romarin 1 l de bouillon...

Posté par SOPHROCH à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, champignon

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11 septembre 2010

RISOTTO DU SOLEIL

J'aime beaucoup le risotto car c'est un plat rapide à faire pour le soir pour ma petite tribu d'affamés...on peut l'accomoder avec des ingrédients du placard, c'est très pratique!!! Aujourd'hui une version tomate pour honorer les quelques derniers jours...

Posté par SOPHROCH à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, riz, risotto

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4 septembre 2010

SAINT JACQUES POELEES RISOTTO AU SAFRAN ET ASPERGES VERTES

Toujours pour le repas en amoureux que j'ai concocté pour mon anniversaire de mariage, j'ai fais quelques saint jacques en entrée accompagnées d'un risotto....car si pour mon mari le bonheur culinaire c'est le boeuf ou l'agneau, pour moi c'est le poisson...

Posté par SOPHROCH à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques, riz, asperge, risotto

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15 mars 2010

COCOTTE RETOUR DE PECHE ET RISOTTO AU PARMESAN

Avec le froid qui reste bien présent, j'avais envie d'un plat convivial qui réchauffe, j'ai donc préparé une cocotte de poisson avec un risotto au parmesan. Pour la cocotte: 400 g de saumon 400g de lotte 3 carottes 2 poireaux Sel et poivre Bouillon Concentré...

Posté par SOPHROCH à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cocotte, risotto

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