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fetes

24 janvier 2011

FOIE GRAS FOURRE AUX ABRICOT ET CROUTE DE PISTACHE

Pour fêter dignement, le premier anniversaire de la filleule de mon mari, j'ai réalisé un foie gras maison, mais je le voulais aromatisé...j'ai donc ajouté des fruits secs et j'ai réalisé un pain de mie maison ( recette à venir). Il faut donc: un lobe...

Posté par SOPHROCH à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, foie gras, pistache, abricot, fêtes

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16 janvier 2011

GALETTE NOISETTE ABRICOT

Encore une galette, mais après tout, on a tout le mois de janvier pour en faire et mes enfants m'en réclament presque tous les jours en ce moment alors je varie un peu les garnitures pour ne pas se lasser... Il faut pour 4 galettes individuelles ou une...

Posté par SOPHROCH à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, noisette, fêtes, galette, épiphanie

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13 janvier 2011

GALETTE AUX PRALINES

Allez encore une petite galette pour se faire plaisir, celle-ci est toute rose pour un goûter très girly.... on prend un thé entre filles et on se régale.... Il faut pour 4 galettes individuelles ou une grande: 2 pâtes feuilletées pur beurre 100g de beurre...

Posté par SOPHROCH à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, praline, fêtes, galette, épiphanie

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9 janvier 2011

GALETTE DES ROIS A LA CREME DE MARRON

Voici la deuxième recette de variation de galette, j'avais commencé par la classique frangipane, puis une version pistachée et voici aujourd'hui la version crème de marron....très appréciée !!!! Il faut pour 4 galettes individuelles : 1/4 litre de lait...

Posté par SOPHROCH à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, marron, fêtes, galette, épiphanie

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7 janvier 2011

GALETTE A LA PISTACHE

En voulant tester une autre version de galette, j'ai eu envie d'une garniture à la pistache, j'ai réalisé quatre mini galettes individuelles car tout le monde n'aime pas la pistache à la maison et j'ai fait une autre version à la crème de marron (recette...

Posté par SOPHROCH à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pistache, fêtes, galette, épiphanie

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6 janvier 2011

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS ET MARRON SAUCE FIGUE AU MIEL ET LEGUMES

Un plat très classique pour ce repas de Noël, mais finalement le traditionnel a vraiment du bon aussi, c'était un délice... J'ai juste eu le temps de prendre une assiette en photo avant que tout soit dévoré !!! Il faut pour 10 gourmands: deux chapons...

Posté par SOPHROCH à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, foie gras, figue, volaille, marron, fêtes, chapon

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5 janvier 2011

DECLINAISON DE CREME BRULEE AU FOIE GRAS

Toujours pour le repas de Noël, j'ai réalisé des crèmes brulées au foie gras comme mise en bouche, j'en ai fait deux par personne, une crème brulée au foie gras et l'autre au foie gras et à la figue....Une recette bien appréciée que je vous poste même...

Posté par SOPHROCH à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, foie gras, figue, crème brûlée, fêtes

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4 janvier 2011

ESPUMA AVOCAT ET CITRON VERT ACCOMPAGNE D'UNE GAMBAS

Une des petites choses préparées pour le jour de Noël....une petite mousse d'avocat et citron ornée d'une gambas, un mélange de saveurs classique mais tellement bon.... Il faut: un avocat bien mûr un citron vert deux càs de crème fraiche un pincée de...

Posté par SOPHROCH à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, verrine, espuma, siphon, citron, fêtes, gambas

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2 janvier 2011

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE

Et voilà aujourd'hui une recette très classique de galette des rois, pour moi c'est la meilleure je n'aime pas trop celles au chocolat ou à la compote car je suis une grande fan d'amande.... Il faudra pour une galette de 8 à 10 gourmands: deux cercles...

Posté par SOPHROCH à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fêtes, galette

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31 décembre 2010

BONNE ANNEE 2011

Je vous souhaite à tous de bonnes fêtes de fin d'année, une joyeuse année 2011 pleine de petits bonheurs et de joies et surtout remplie de gourmandise !!!! A l'année prochaine pour de nouvelles recettes.....

Posté par SOPHROCH à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noel, fêtes

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