mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

09 octobre 2010

TARTE DE POLENTA AUX COURGETTES

Pour remplacer la pâte à tarte qui demande un peu de temps de préparation et de repos, j'ai utilisé de la polenta à la place, vite préparée et qui se marie très bien avec les légumes.... Il faut: deux courgettes ( les dernières du jardin) une càs d'huile d'olive thym,basilic 100 g de polenta Un coulis de tomate Faire chauffer la polenta dans de l'eau et stopper la cuisson au moment de l'ébullition, ajouter un peu de thym et bien remuer. Garnir un moule à tarte avec la polenta en la faisant bien remonter... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 17:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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