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cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

09 octobre 2010

TARTE DE POLENTA AUX COURGETTES

Pour remplacer la pâte à tarte qui demande un peu de temps de préparation et de repos, j'ai utilisé de la polenta à la place, vite préparée et qui se marie très bien avec les légumes....

tarte_polenta_courgettes

Il faut:

  • deux courgettes ( les dernières du jardin)
  • une càs d'huile d'olive
  • thym,basilic
  • 100 g de polenta
  • Un coulis de tomate

Faire chauffer la polenta dans de l'eau et stopper la cuisson au moment de l'ébullition, ajouter un peu de thym et bien remuer.

Garnir un moule à tarte avec la polenta en la faisant bien remonter sur les bords.

Dans une poêle, faire dorer les courgettes coupées en rondelles et garnir le fond de tarte en polenta. Parsemer un peu de basilic.

Déguster avec un coulis de tomates...

tarte_polenta_courgettes2

Bon appétit !!!!

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Posté par SOPHROCH à 17:30 - CAKES ET TARTES SALES - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    jolie l'assiette !
    les saveurs doivent être extra.
    Bises

    Posté par KiKi, 09 octobre 2010 à 19:05
  • quelle bonne idée , la polenta ,je retiens
    bonne soirée

    Posté par christèle, 09 octobre 2010 à 20:40
  • Quelle ingéniosité!Tu pétilles d'idées gourmandes et la présentation est si artistique!Merci de nous partager tes trésors!Bise et à bientôt ,ma chère!

    Posté par Mam', 09 octobre 2010 à 21:05
  • Miam

    La polenta en base de tarte est une idée que j'affectionne particulièrement et ta recette est très jolie, bravo

    Posté par Mlle Pigut, 11 octobre 2010 à 13:20
  • Quelle bonne idée! Je trouve ça vraiment original de détourner la pâte traditionnelle.Je tenterais bien....

    Posté par sandra Tequila, 11 octobre 2010 à 13:32
  • Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

    Posté par yaya, 16 octobre 2010 à 17:36
  • Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

    Posté par yaya, 16 octobre 2010 à 17:36
  • Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

    Posté par yaya, 16 octobre 2010 à 17:36
  • Olala..; dsl il y avait marqué "erreur de connexion veuillez réessayer" Mais ca a marché quand même ..dsl... Bisous!

    Posté par yaya, 16 octobre 2010 à 17:40

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