TARTE DE POLENTA AUX COURGETTES

Pour remplacer la pâte à tarte qui demande un peu de temps de préparation et de repos, j'ai utilisé de la polenta à la place, vite préparée et qui se marie très bien avec les légumes....

Il faut:

• deux courgettes ( les dernières du jardin)
• une càs d'huile d'olive
• thym,basilic
• 100 g de polenta
• Un coulis de tomate

Faire chauffer la polenta dans de l'eau et stopper la cuisson au moment de l'ébullition, ajouter un peu de thym et bien remuer.

Garnir un moule à tarte avec la polenta en la faisant bien remonter sur les bords.

Dans une poêle, faire dorer les courgettes coupées en rondelles et garnir le fond de tarte en polenta. Parsemer un peu de basilic.

Déguster avec un coulis de tomates...

Bon appétit !!!!

Comments

[yaya]

Olala..; dsl il y avait marqué "erreur de connexion veuillez réessayer" Mais ca a marché quand même ..dsl... Bisous!

[yaya]

Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

[yaya]

Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

[yaya]

Bravo pour ton astucieuse idée de remplacer la pâte par la polenta! Ca a l'air succulent!

[sandra Tequila]

Quelle bonne idée! Je trouve ça vraiment original de détourner la pâte traditionnelle.Je tenterais bien....