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10 juin 2010

DECLINAISON DE FRUITS ROUGES

Quelques fraises du jardin, une boule de glace à la cerise et un roulé aux groseilles et hop une assiette de desserts aux fruits rouges vite réalisée mais qui est bien sympa après un barbecue en famille !!! La glace à la cerise n'est pas faite maison,...

Posté par SOPHROCH à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cerise, groseille

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7 juin 2010

TARTELETTE AUX FRAISES CREME PATISSIERE A LA FLEUR D'ORANGER ET PATE BRISEE A LA PISTACHE

Ca y est les premières fraises du jardin sont récoltées...une course s'engage entre mes fils et moi...ils veulent les picorer directement sur pied et moi j'ai déjà l'idée de tartelettes pour le dessert....qui arrivera en premier....ouf j'ai pu récolter...

Posté par SOPHROCH à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, fraise, pistache

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6 juin 2010

CHARLOTTE FRAISE PISTACHE

Pour les un an de ma filleule, nous avons fait une charlotte fraise pistache ( en collaboration avec ma petite soeur)...et l'association des deux saveurs est vraiment sympa avec un petit coté croquant des pistaches qui étaient hachées. Il faut: des biscuits...

Posté par SOPHROCH à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, fraise, pistache

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31 mai 2010

TARTARE MANGUE ANANAS VANILLE,COULIS FRAMBOISE ET CHOCOLAT

Un dessert tout frais pour faire venir le soleil qui se fait attendre.... Il faut : Un ananas Une mangue Un sachet de sucre vanillé 50 g de chocolat pâtissier 20 g de beurre 10 cl de crème 200g de framboise 30 g de sucre Réalisation : Couper les fruits...

Posté par SOPHROCH à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, mangue

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23 mai 2010

MUFFIN AUX FRUITS CONFITS

Une variante de muffin pour un thé so british...dans un esprit cake aux fruits confits....l'avantage du muffin, c'est que toutes les variations sont possibles selon l'envie du jour.... Il faut: · 125g de beurre · 175g de sucre · 1 oeuf · 125 ml de crème...

Posté par SOPHROCH à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, fruits confits

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22 mai 2010

MUFFINS AUX FRAMBOISES

Un muffin très parfumé et de cette manière, les framboises sont moins acides...à déguster au gouter accompagné d'un bon thé..... Il faut: 125g de beurre 175g de sucre 1 oeuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maizena 1/2 càc de sel...

Posté par SOPHROCH à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, muffin

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14 mai 2010

ASSORTIMENT DE BAVAROIS

Après la mise en bouche, ma belle-mère a fait un couscous de poisson, je ne peux pas donner la recette, puis j'avais choisis quelques fromages de Bourgogne tels que le citeaux ( fromage fabriqué par des moines dans une abbaye proche de Dijon), un régal...

Posté par SOPHROCH à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bavarois, mure

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5 mai 2010

TIRAMISU AUX FRAISES ECLATS DE PISTACHES

Ayant bien réussi l'autre jour, mon tiramisu avec une recette classique, je me suis donc attaquée à une version fruitée pour faire plaisir à mon fils qui est fan de fraises... Pour 6 Verrines, il faut: 500g de fraises 250g de mascarpone 60g de pistaches...

Posté par SOPHROCH à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fraise, tiramisu

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30 avril 2010

TIRAMISU CLASSIQUE

Après tous ces tapas, une petite gourmandise s'impose.....un grand classique des desserts, le tiramisu. C'est un des dessert préférés de mon mari, mais je n'avais jamais osé le faire, j'ai donc fait ce dessert pour la première fois...et ça a plu...à renouveler...

Posté par SOPHROCH à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chocolat, tiramisu

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1 avril 2010

VERRINE DE CHARLOTTE AU FRAISE FACON CAPPUCCINO

Une grande envie de fraises en ce moment, une envie de jouer un peu avec mon siphon, et surtout l'envie d'émerveiller mes enfants avec un dessert tout simple à réaliser mais qui met des étoiles dans leurs yeux quand je les sers...et c'est ma plus belle...

Posté par SOPHROCH à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, espuma, fraise, siphon

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