mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

25 octobre 2010

ROULADE DE POULET A LA TAPENADE ET GRATIN DAUPHINOIS AU CHEVRE

On voit souvent maintenant dans les émissions de cuisine, le poulet roulé dans un film alimentaire et cuit dans l'eau...j'ai voulu tester ce mode de cuisson que je trouve merveilleux pour le moelleux qu'il donne à la viande...J'ai mis un peu de tapenade noire et pour accompagner un petit gratin dauphinois au chèvre... Il faut: 4 escalopes de poulet un pot de tapenade noire 4 pommes de terre 20 cl de crème fraiche une gousse d'ail un chèvre frais une poignée de comté râpé sel et poivre Eplucher les pommes de terre et... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 17:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,