mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

23 octobre 2010

SPAGHETTI AU PESTO ROSSO

  Ce soir je vous propose un plat de spaghetti au pesto rouge et accompagné bien sûr de parmesan rapé et de quelques pignons de pin grillés....   Il faut: ·      des spaghettis ·      un pot de pesto rosso ·      Du parmesan râpé ·      Quelques pignons de pin Cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, pour moi ca sera 13 minutes car j'ai choisi le modèle le plus gros de spaghetti de chez Barilla,... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 17:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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03 octobre 2010

DOS DE CABILLAUD ET RISOTTO AU PESTO

Je voulais du riz pour accompagner mon poisson, en cherchant dans mon placard, j'ai trouvé un pot de pesto et j'ai bien aimé l'idée de mettre un peu de soleil dans mon assiette alors que l'automne s'installe.... Il faut: 250 gr de riz rond 3 càs d'huile d'olive 1 cube de bouillon knorr 3/4 de litre d'eau 5 cl de vin blanc 2 càs de mascarpone 3 càs de pesto Du parmesan râpé Sel et poivre Dans une casserole, verser l'huile d'olive puis ajouter le riz et mélanger l'ensemble afin de bien imprégner les... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 18:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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