mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

13 octobre 2010

PANNA COTTA PECHE ABRICOT

Une recette très pratique et délicieuse, trouvée dans un magasine de cuisine...( je ne sais plus lequel) et que nous avons réalisée ce week-end avec ma soeur....le seule inconvénient est la durée de réalisation, il vaut mieux commencer la veille...mais l'attente est récompensée par la douceur de cette panna cotta... Il faut: 50 cl de crème fleurette 50 cl plus 25 cl de Danao pêche abricot 7 feuilles de gélatine un sachet de sucre vanillé Quelques brisures de nougatine ( c'est un rajout par rapport à la recette de... [Lire la suite]
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21 août 2010

PANNA COTTA AUX HERBES ET COULIS DE TOMATE

Après une réalisation de panna cotta sucrée, j'ai voulu tester une recette salée....j'ai donc ajouter quelques herbes fraiches du jardin et un peu de coulis de tomate pour relever le gout....recette adoptée à l'unanimité, c'est très frai, parfait pour une entrée d'été .... Recette publiée sur le site de josefine Mag.... Ingrédients :200g de ricotta20cl de crème liquideun peu de beurre4 feuilles de gélatinesel, poivre, ail, persil 20 cl de coulis de tomate 2 g d’agar-agar Faire ramollir les feuilles de... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 11:07 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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