mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

24 juillet 2010

SALADETTE DE TORSADES

Une petite salade bien appréciée de mes loulous, il y a des pâtes donc c'est forcément bon !!! Une salade assez complète et rapide à faire....pour un repas du soir ou à emporter en pique-nique.... Il faut donc: 250g de pâtes torsades un morceau de mimolette ( rebaptisée mobylette par mon fils !!!) quelques cubes de jambon des tomates cerise ( récoltées dans le jardin!!! ) Cuire les pâtes une dizaine de minutes ( selon indications sur le paquet) Rincer  à l'eau froide pour garder un peu de croquant. ... [Lire la suite]
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20 mai 2010

COQUILLETTES AUX DEUX JAMBONS ET TUILE AUX FROMAGES

Un plat que mes enfants adorent et qu'ils me réclament au moins un soir sur deux....mais je ne le fais pas à chaque fois,donc quand je dis oui...c'est la fête !!!! Une sucette au fromage c'est trop drôle et deux jambons ben c'est trop marrant !!! et voilà un plat qui me plait beaucoup aussi...un peu regressif...donc ça fait du bien aux grands aussi de temps en temps..... Il faut: 200g de coquillettes Une tranche de jambon blanc Une tranche de jambon cru Un sachet de parmesan râpé De l'emmenthal râpé Une... [Lire la suite]
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17 avril 2010

PATES "RADIATEURS" AUX QUATRE FROMAGES

A la maison, je cuisine tout le temps et je ne laisse jamais ma place aux fourneaux, sauf une à deux fois dans l'année pour que mon mari nous fasse sa merveilleuse sauce aux quatre fromages....j'ai voulu me lancer et tenter de la faire moi aussi, sous ses instructions...et bien je préfère la sienne...il doit garder un secret !!! Cette sauce agrémente très bien ces pâtes que mes enfants trouvent très marrantes depuis qu'ils savent leur nom RADIATORI...quelle rigolade de manger des pâtes en forme de radiateur !!! Il faut: ... [Lire la suite]
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25 mars 2010

TAGLIATELLES MAISON A LA CARBONARA

Une recette classique....mais avec des pâtes maison....un bonheur pour les enfants...et les plus grands !!! Il faut: 500 g de farine 4 oeufs 1 cuillère à soupe d'eau quelques lardons un oignon 20 cl de crème épaisse Un jaune d'oeuf par personne Préparer la pâte en mélangeant la farine et les 4 oeufs entiers, ajouter environ une cuillère à soupe d'eau si la pâte est trop dure ou au contraire un peu plus de farine si elle est trop collante !!! La faire passer dans l'appareil à pâte pour l'affiner... [Lire la suite]
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