mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

22 octobre 2010

MUFFIN MARBRE CHOCOLAT CITRON

  Pour le gouter des mes enfants et d'une petite copine qui venait j'ai voulu changer du traditionnel marbré et adapter l'idée à ma pâte à muffin habituelle, en parfumant une partie au citron et l'autre au chocolat... Il faut: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g) Un jus de citron 3 càs de cacao   -Préparer les muffins : Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la... [Lire la suite]
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20 octobre 2010

MUFFIN A LA COURGE JAMBON CRU ET GRAINE DE COURGE

C'est l'automne, les cucurbitacées arrivent sur les etals, j'ai donc réalisé des petits muffins avec de la courge muscade, je trouve qu'elle a beaucoup de gout ( surtout en velouté, recette pour demain !!!) . Il faut: 125 g de beurre 1 oeuf 125 ml de lait 225 g de farine 1 càc de levure 200g de courge muscage 1càc de sel 3 tranches de jambon cru une poignée de graines de courge     Mélanger l'oeuf et le beurre fondu puis le lait et la farine, la levure et le sel. Ajouter les graines de courges et le... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

MUFFIN AU CITRON

Encore une recette de muffin pour accompagner un thé ou un café, plutôt un thé d'ailleurs avec ce délicat goût citronné.... Il faut:   125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g)   Un citron non traité   -Préparer les muffins : Battre l'œuf avec le sucre, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron puis ajouter le beurre fondu et la crème. Mélanger la farine, la maïzena, le sel et... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

MUFFIN AU CARAMEL AU BEURRE SALE

Encore une envie de muffin, mais il faut avouer que c'est tellement simple à faire et déclinable à volonté, je ne peux pas résister....aujourd'hui ce sera donc caramel au beurre salé.... Il faut: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g) · 15 morceaux de sucre ·10 cl d'eau ·30 g de beurre demi sel ·4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

MUFFIN TOUT CHOCOLAT

Un muffin tout chocolat, bien gourmand....à dévorer sans modération....Une merveille pour les addicts comme moi au chocolat!!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 œuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maïzena ·       1/2 càc de sel ·       1 càc de levure chimique... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

MUFFIN AU CHOCOLAT COEUR A LA CREME DE MARRONS

Un muffin gourmand pour se réchauffer en ces jours d'automne...ici la pluie s'est bien installée et l'envie est aux recettes gourmandes..... Il faut: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g) 3 càs de cacao Un pot de crème de marrons Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème. Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure. Ajouter au précédent... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

MUFFIN BANANE COEUR COULANT NUTELLA

Un muffin ultra gourmant avec un coeur coulant au nutella....à déguster pour se réchauffer en ce début octobre !!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 œuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maïzena ·       1/2 càc de sel ·       1 càc de levure chimique (environ 5g) · ... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

MUFFINS D'AUTOMNE

Je fais très souvent des muffins comme vous avez pu le constater et j'adore varier ce que je mets dedans....pour le goûter de ce WE c'était plutot des saveurs automnale... Il faut: ·125g de beurre ·125g de sucre ·1 oeuf ·125 ml de crème entière liquide ·225g de farine ·25 g de maizena ·1/2 càc de sel ·1 càc de levure chimique ( environ 5g) ·Des cerneaux de noix ·Des amandes effillées ·De la canelle ... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

MUFFINS VARIES AUX BONBONS

Quelques muffins pour le goûter de mes enfants et pour les faire rire, des muffins aux bonbons...effet réussi, il n'en est pas resté un seul....bizarre....mais les grands y ont droit aussi, on ne s'est d'ailleurs pas privé...celui au toblerone étant mon préféré !!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 oeuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ... [Lire la suite]
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17 septembre 2010

MUFFIN PARTY

Pour l'apéro de ce soir, je voulais que cela fasse aussi office de repas, j'ai donc fait plusieurs muffins avec des garnitures différentes que chacun pourra picorer selon ses préférences.... Il faut pour environ 15 muffins: ·       125g de beurre ·       1 oeuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maizena ·       1/2 càc de sel ·    ... [Lire la suite]
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