mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

17 mai 2010

MINI MADELEINE A LA FLEUR D'ORANGER

C'est une première en matière de madelaine sucrée, je n'avais jusqu'à présent réaliser uniquement des madeleines salées... J'ai hésité sur le parfum, mais j'aime tellement la fleur d'oranger que j'ai commencé par ça. Il faut pour 28 mini madeleines: 150g de farine tamisée 125 g de beurre ramolli 150 g de sucre 2 oeufs 2 càs de lait 1càs de fleur d'oranger 1 càc de levure Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter progressivement la farine et la levure Incorporer le beurre ramolli puis le... [Lire la suite]
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07 mai 2010

MINI MADELEINE TOMATE CHORIZO

Demain, je reçois toute la famille pour l'anniversaire de deux de mes enfants, voici une des bricoles prévues pour l'apéritif...une version salée de madeleines que j'avais déjà réalisé aux olives. Il faut pour 30 mini madeleines: 100 g de farine                                                    2 œufs 3 c à c de levure 2 c à s d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Mini madeleines aux olives

Je viens de faire l'acquisition d'un moule silicone pour mini madeleines, je me suis donc empressée de l'essayer...avec comme souvent l'envie de surprendre...les madeleines avec le thé, tout le monde connait...mais à l'apéritif, ca change !!! 100 g de farine                                                    2 œufs 3 c à c de levure 2 c à s... [Lire la suite]
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