mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

08 octobre 2010

GATEAU MYSTERIEUX OU MYSTERY CAKE

L'origine de ce gâteau est soit disant mexicaine, mais on retrouve des versions au Portugal et aux Etats-Unis ( mystery cake), en tout cas mon origine est le carnet de recettes de ma petite soeur, je trouve ce gâteau tellement rigolo que je voulais vous le faire partager.... Il faut: 100g de farine 150g de beurre 1 sachet de levure 7 oeufs 200g de sucre 200g de chocolat noir 100g de confiture de lait 600ml de lait 1 gousse de vanille Porter le lait à ébullition avec une gousse de vanille... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

DUO DE CREMES CHOCOLAT ET VANILLE

Des petites crèmes vite réalisées et très appréciées des enfants....pour un goûter ou pour les grands gourmands !!!! Il faut pour les crèmes à la vanille: 6 oeufs - 125 g de sucre- 3/4l de lait - 1/4l de crème liquide - extrait de vanille ( environ une càc ) Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille, mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.Remplir les verrines puis les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d'heure à thermostat 4 (piquer avec un couteau pour tester la cuisson).... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

flan de poireaux et jambon

3 œufs 5 blancs de poireaux 100g de farine ½ L de lait   (ou ¼ de L de lait et ¼ de L de crème si vous voulez un flan plus riche) Jambon blanc Emmenthal râpé ou autre fromage Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine Ajouter le lait, bien mélanger. Couper les blancs de poireaux en tronçons et les faire chauffer 8 min au micro-onde avec un peu d’eau. Mixer grossièrement le jambon et les blancs de poireaux quand ils sont cuits Ajouter à la préparation et finir avec le fromage... [Lire la suite]
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