01 décembre 2009
MINI TATIN A L'EPOISSES
Deuxième chapitre de mes mises en bouches en l'honneur de la Bourgogne, avec aujourd'hui une mini tarte tatin à l'Epoisses, merveilleux fromage du nord de la Bourgogne et qui bénéficie d'une AOC.
Pour 25 mini tatins:
un rouleau de pate feuilletée
un fromage d'Epoisses
Rien de plus simple pour cette recette, couper des morceaux de fromage et les mettre dans les fonds de tartelette d'un moule en silicone.
Recouvrir d'un rond de pate feuilletée
Enfourner à 180° pour 15 min environ
Une... [Lire la suite]