mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

03 février 2010

BAVAROIS AU CHOCOLAT

Je reprends les bonnes habitudes du mercredi...et mercredi c'est patisserie, donc aujourd'hui un bavarois au chocolat...un peu long à réaliser, mais le résultat en vaut la peine... Pour la génoise il faut: 170 g de farine 15g de cacao en poudre 6 oeufs 190 g de sucre Pour le bavarois, il faut: 20 cl de lait 3 oeufs 90 g de sucre en poudre 1 càs de gélatine en poudre 4 càs de jus d'orange 60 g de chocolat noir rapé 2càs de cacao 10 cl de crème fouettée 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 11:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 décembre 2009

Mousse au chocolat noir et thé vert à la menthe

J'ai repris une idée de recette de mon amie Lolie...dont le blog est à visiter ici et j'ai apporté une variante en réalisant sa mousse avec un thé vert à la menthe...le résultat est surprenant, on a l'impression de déguster un after-eight.
Posté par SOPHROCH à 15:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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