mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

18 octobre 2010

POIRE AU FOUR FACON BELLE HELENE

A l'image des pommes au four, j'ai cuit mes poires au four, puis servies avec un coulis de chocolat chaud aux éclats de noisette pour un peu de croustillant...une belle gourmandise pour un dessert ultra rapide !!! Il faut: 4 poires 100 g de chocolat noir dessert aux éclats de noisette Peler les pommes et les évider par le dessous à l'aide d'un vide pomme. Cuire 15 minutes à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-Marie et recouvrir les poires à la sortie du four. Servir chaud...ou tiède Bon appétit !!!
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17 octobre 2010

CAFE GOURMAND DECLINAISON AU CHOCOLAT

C' est une de mes grandes passions que d'accompagner le café de gourmandises....j'adore les mignardises, d'où mon choix pour le nom du blog...aujourd'hui je vous propose une balade chocolatée pour accompagner votre café.... Ce sont des recettes déjà publiées sur le blog mais séparément, aujourd'hui, les voilà réunies pour un voyage gourmand !!! J'ai choisi de réunir une mousse au chocolat, dont la recette est ici.....c'est la recette de ma grand-mère et je n'en ferai aucune autre !!! J'ai mis ensuite un mini brownie... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

MUFFIN TOUT CHOCOLAT

Un muffin tout chocolat, bien gourmand....à dévorer sans modération....Une merveille pour les addicts comme moi au chocolat!!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 œuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maïzena ·       1/2 càc de sel ·       1 càc de levure chimique... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

GATEAU MYSTERIEUX OU MYSTERY CAKE

L'origine de ce gâteau est soit disant mexicaine, mais on retrouve des versions au Portugal et aux Etats-Unis ( mystery cake), en tout cas mon origine est le carnet de recettes de ma petite soeur, je trouve ce gâteau tellement rigolo que je voulais vous le faire partager.... Il faut: 100g de farine 150g de beurre 1 sachet de levure 7 oeufs 200g de sucre 200g de chocolat noir 100g de confiture de lait 600ml de lait 1 gousse de vanille Porter le lait à ébullition avec une gousse de vanille... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

MUFFIN AU CHOCOLAT COEUR A LA CREME DE MARRONS

Un muffin gourmand pour se réchauffer en ces jours d'automne...ici la pluie s'est bien installée et l'envie est aux recettes gourmandes..... Il faut: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g) 3 càs de cacao Un pot de crème de marrons Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème. Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure. Ajouter au précédent... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

MUFFIN BANANE COEUR COULANT NUTELLA

Un muffin ultra gourmant avec un coeur coulant au nutella....à déguster pour se réchauffer en ce début octobre !!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 œuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maïzena ·       1/2 càc de sel ·       1 càc de levure chimique (environ 5g) · ... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

GATEAU CHOCOLAT POIRE

J'adore l'association des poires avec le chocolat, j'en ai donc simplement rajouté à un gâteau chocolat pour un petit goût fruité... Il faut: 200 g de chocolat noir 3 poires 4 oeufs 80 g de sucre 70 g de farine 10cl de lait 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 100 g de beurre Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le lait aux oeufs puis la farine avec la levure. Finir par le chocolat fondu et le beurre. ... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

TARTE AU CHOCOLAT

Encore une réalisation pour le goûter de mes trois lutins...comme nous sommes fan de chocolat à la maison, j'ai testé une recette de tarte au chocolat cela faisait un moment que je tatonnais dans mes essais, mais cela ne me plaisait pas, cette fois ci c'est un régal avec un goût fort en chocolat mais une texture légère.... Il faut: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf entier 125 g de beurre Pour la garniture: 300g de chocolat noir dessert 200g de beurre 70g de... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

MOELLEUX AU CHOCOLAT DU MERCREDI

Un grand classique du mercredi avec mes enfants, un gâteau facile à faire et pour lequel ils sont toujours d'accord pour participer.... Il faut :- 125 g de farine- 125 g de beurre- 200 g de sucre- 1 tablette de chocolat noir patisserie- 4 oeufs- 1/2 sachet de levure Faire fondre le chocolat au bain-Marie avec le beurre.Mélanger les jaunes d'oeuf, le sucre et l'ajouter à la préparation chocolatée. Incorporer la farine et la levureBattre les blancs en neige, et les incorporer à la pate tout doucement.Verser le tout dans... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

GATEAU MARBRE AU CHOCOLAT

C'est parfois les recettes les plus simples qui ont le plus de succès, voici un classique des gâteaux de goûter, qui a toujours autant de succès....il n'en est resté que quelques miettes !!! Il faut: 3 oeufs 175 g de beurre 175 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 200 g de sucre 50 g de cacao non sucré Séparer les blancs de jaunes d'oeufs Mélanger les jaunes avec le sucre, le beurre fondu puis incorporer la farine et la levure. Monter les blancs d'oeuf en neige et les ajouter délicatement... [Lire la suite]
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