mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

20 octobre 2010

BRIOCHE TRESSEE A LA NOISETTE FACON CHINOIS

  J'ai découvert cette brioche lors de vacances en Autriche, j'avais adoré cette douceur de la noisette avec la brioche...j'ai tenté de reproduire cette saveur, le résultat est proche mais pas parfait...mes enfants ont quand même adoré !!! Il faut: Pour la brioche : ·         300 ml de lait ·         40 g de beurre ·         60 g de sucre ·         1 c à c... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

TARTE TROPEZIENNE

Une tarte au parfum de vacances...que je me suis amusée à réaliser en taille standard et comme d'habitude en portions miniatures car j'adore ça !!!  C'est un peu long à réaliser mais le bonheur de la dégustation en vaut la peine !!!    Il faut:  - 250 g de farine- 12 g de levure de boulangerie- 5 cl de lait- 90 g de beurre- 2 œufs- 3càs de sucre glace - 90 g de beurre - 2 pincée de selPour la crème :-50 cl de lait- 3 oeufs + 1 jaune- 50 g de sucre en poudre- 30 g de maïzena -20 cl de crème liquide-... [Lire la suite]
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