mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

26 janvier 2011

SABLE AUX PEPITES DE CHOCOLAT ET NOIX DE PECAN

Pour un petit café gourmet en amoureux, des petits sablés gourmands en forme de coeur...idéal à servir pour la Saint Valentin qui approche.... Il faut: 200g de farine 100g de sucre 75g de beurre 1 oeuf 1 pincée de bicarbonate de soude des pépites de chocolat des noix de pécan Mettre la farine,le sucre,le beurre fondu, l'oeuf et le bicarbonate dans le bol du robot et bien travailler pendant 5 minutes à vitesse lente. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan légèrement mixées. Laisser... [Lire la suite]
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17 février 2010

Jeu Saint Valentin

Un concours de recettes est organisé sur le site ô delices. Pour voter pour mes recettes c'est par ici: Vous pouvez voter pour la premiere recette directement ici : http://www.odelices.com/avc_vote24.php?n=61et la deuxième : http://www.odelices.com/avc_vote24.php?n=62. Ou pour participer vous aussi !!!!
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10 février 2010

Coeur fondant au bleu et à la poire

Un feuilleté sur le thème de la Saint Valentin qui approche, pour un apéritif en tête à tête. Il faut: un rouleau de pâte feuilletée pur beurre du Bleu une poire A l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur, découper une trentaine de forme dans la pâte feuilltée. Eplucher la poire et la couper en fines lamelles Couper le bleu en petits cubes Placer un coeur sur une feuille de papier sulfurisé, déposer une ou deux lamelles de poire et un ou deux cubes de bleu. Recouvrir d'un... [Lire la suite]
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10 février 2010

BOUQUET DE ROSES

Pour changer du traditionnel bouquet de fleurs à offrir à la personne que l'on aime, voici une variante originale et gourmande !!!! Un joli bouquet de roses en chocolat à offrir à votre Valentine....Messieurs à vos fourneaux!!! Il faut: 100 g de chocolat noir 50g de farine 100 g de beurre 3 oeufs 150g de sucre Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Verser la... [Lire la suite]
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09 février 2010

FONDANT BLACK AND WHITE

Un test pour le dessert du repas de saint Valentin que je vais faire à mon mari, j'ai acheté hier un moule en silicone avec des empreintes en forme de coeur et voilà le résultat Il faut: 100 g de chocolat noir 50 g de farine 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de beurre Chocolat noir et chocolat blanc pour le glacage et le décor Faire fondre le chocolat et le beurre au bain Marie Travailler les oeufs et le sucre dans un saladier puis ajouter le farine et enfin le chocolat fondu avec le beurre. ... [Lire la suite]
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