mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

27 octobre 2010

TARTE AUX POIRES ET PATE CHOCOLATEE

  J'adore le mélange poire chocolat, j'ai donc voulu décliner la célèbre tarte amandine ( que j'ai déjà faite ici )en version chocolatée....un régal !!! Il faut:   ·       2 poires ·       130g de poudre d'amandes ·       3 œufs + 1jaune ·       220g de beurre ·       80g de sucre en poudre ·       50g de sucre glace ... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

TARTE TROPEZIENNE

Une tarte au parfum de vacances...que je me suis amusée à réaliser en taille standard et comme d'habitude en portions miniatures car j'adore ça !!!  C'est un peu long à réaliser mais le bonheur de la dégustation en vaut la peine !!!    Il faut:  - 250 g de farine- 12 g de levure de boulangerie- 5 cl de lait- 90 g de beurre- 2 œufs- 3càs de sucre glace - 90 g de beurre - 2 pincée de selPour la crème :-50 cl de lait- 3 oeufs + 1 jaune- 50 g de sucre en poudre- 30 g de maïzena -20 cl de crème liquide-... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

TARTE AU CHOCOLAT

Encore une réalisation pour le goûter de mes trois lutins...comme nous sommes fan de chocolat à la maison, j'ai testé une recette de tarte au chocolat cela faisait un moment que je tatonnais dans mes essais, mais cela ne me plaisait pas, cette fois ci c'est un régal avec un goût fort en chocolat mais une texture légère.... Il faut: Pour la pâte brisée: 250 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf entier 125 g de beurre Pour la garniture: 300g de chocolat noir dessert 200g de beurre 70g de... [Lire la suite]
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