mignardises and co

18 mars 2010

CRUMBLE DE POISSON A LA TAPENADE

Pour mon anniversaire, ma gentille Tata m'a offert un coffret avec un livre de recettes et des papillottes en silicone, je me suis donc empressée de tester et voici ma première réalisation, comme je suis incapable de suivre une recette du début à la fin...

Posté par SOPHROCH à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2010

MILLEFEUILLE DE CONCOMBRE A LA RICOTTA

Avec la belle journée ensoleillée d'aujourd'hui, une énorme envie d'entrée de printemps m'est venue...un concombre, de la ricotta et le tour est joué !!! Il faut donc: un concombre un pot de ricotta de la menthe 2 càs de crème fraiche sel et poivre Tailler...

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Tags: concombre

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16 mars 2010

MACARONS AU CHOCOLAT BLANC

Une de mes amies m'a offert du chocolat blanc de couverture, il fallait trouver une recette pour tester ce bon chocolat...l'idée m'est donc venue d'essayer de faire un fourrage de macaron au chocolat blanc. Pour les coques de macarons: 3 blancs d'oeufs...

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Tags: chocolat, macaron

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15 mars 2010

COCOTTE RETOUR DE PECHE ET RISOTTO AU PARMESAN

Avec le froid qui reste bien présent, j'avais envie d'un plat convivial qui réchauffe, j'ai donc préparé une cocotte de poisson avec un risotto au parmesan. Pour la cocotte: 400 g de saumon 400g de lotte 3 carottes 2 poireaux Sel et poivre Bouillon Concentré...

Posté par SOPHROCH à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cocotte, risotto

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10 mars 2010

ESCARGOTS ROULES AU NUTELLA

Un petit gouter amusant pour mes enfants en ce mercredi un peu froid...activité cuisine donc, mais ludique pour les motiver...surtout que j'ai des garçons !!! Il faut: 3 œufs140 g de sucre en poudre1 cuill. à café d’extrait de vanille80 g de farine 3càs...

Posté par SOPHROCH à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux

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9 mars 2010

CARPACCIO DE KIWI ET MANDARINE

Pour faire le plein de vitamines en cette fin d'hiver...un dessert fruité et coloré Il faut: 2 mandarines 2 kiwi Du sucre en grain Peler les kiwis et les émincer finement Peler les mandarines à vif et prélever les quartiers Dresser en formant une rosace,...

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8 mars 2010

MINI POMME D'AMOUR

Aujourd'hui je vous propose une petite mignardise pour accompagner le café ou un thé en fin de repas. Une adaptation miniature de la célèbre pomme d'amour... Il faut: 1 pomme colorant alimentaire rouge 200 g de sucre en poudre 4 càs d'eau un jus de citron...

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Tags: pomme, mignardises

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5 mars 2010

CREVETTES A LA MANGUE

Je crois que c'est LE plat asiatique que je préfère, goûté dans un resto chinois à Dijon, j'ai tenté de reproduire cette recette, il me manque sûrement des ingrédients, mais l'essentiel des saveurs est là...voici donc ma version: il faut: une vingtaine...

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Tags: crevette, mangue

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4 mars 2010

TARTARE DE SAUMON FUME SUR LIT DE MOUSSE D'AVOCAT

Une entrée fraicheur avec un produit que j'adore l'avocat...l'association avec le saumon est tellement évidente qu'on ne s'en lasse pas, je le décline dès que je peux !!! Il faut: deux avocats 2càs de crème fraiche 2 traits de jus de citron 200 g de saumon...

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Tags: avocat, saumon

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3 mars 2010

ILE FLOTTANTE AU CHOCOLAT

Les îles flottante sont un des dessserts préférés de mon mari, j'ai voulu varier un peu ( car cela fait bientôt 12 ans que je lui en fait !!!) et tester une version chocolatée ( un peu plus pour moi car je suis accro au chocolat, je dois l'avouer !!!)...

Posté par SOPHROCH à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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