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mignardises and co
28 juin 2010

MACARON AU CITRON

MACARON AU CITRON
Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de macarons, et comme mon mari adore la tarte au citron j'ai choisi ce parfum pour tester une nouvelle recette...Cette recette est publié sur le websine Josefine Mag...allez y faire un tour !!! Il faut donc...
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26 juin 2010

MUFFINS ABRICOTS FIGUES

MUFFINS ABRICOTS FIGUES
J'avais quelques abricots qui commencaient à être un peu murs, j'ai donc voulu les cuisiner, et en cherchant dans mon placard, j'ai trouvé un sachet de figues moelleuses...et hop la recette était trouvée...j'en ai profité pour essayer mes caissettes à...
19 juin 2010

MACARON AUX SPECULOOS

MACARON AUX SPECULOOS
Une envie de macarons m'a prise hier...j'ai cherché quel nouvelle garniture je pouvais mettre, et l'idée de spéculoos m'est venue, j'ai joué aussi sur la taille des coques pour réaliser une religieuse de macarons. Et au lieu de colorer les coques j'ai...
18 juin 2010

TARTELETTES CONFISERIES SAVEURS D'ENFANCE

TARTELETTES CONFISERIES SAVEURS D'ENFANCE
Une idée de base piquée à une amie qui avait apportées des tartelettes avec une pâte au chocolat garnies de crème de marron et décorées d'un morceau de calisson...j'ai repris l'idée en partie et je l'ai déclinée pour un dessert aux saveurs de l'enfance....
3 juin 2010

COOKIES PISTACHE CRANBERRIES

COOKIES PISTACHE CRANBERRIES
Une variante des cookies au chocolat...avec des pistaches et des cranberries, pour le goûter des enfants le week-end dernier .... Il faut: 110 g de beurre ramolli 110g de sucre semoule 100 g de sucre candy 1 oeuf 1/2 càc de vanille liquide 225g de farine...
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1 juin 2010

CHOCOLATS NOIRS OU BLANCS

CHOCOLATS NOIRS OU BLANCS
Avec la crème de nougat envoyée par la confiserie du roy René et mes nouveaux moules à chocolats achetés chez Kookit, j'ai réalisé mes premiers chocolats...une merveille, c'était à tomber....bon il faut dire que je suis accro au chocolat, mais quand même...
28 mai 2010

MACARON CHOCOLAT A LA CREME DE CALISSON

MACARON CHOCOLAT A LA CREME DE CALISSON
Lorsque j'ai connu mon mari, il travaillait l'été dans un salon de thé d'Aix en Provence ( la cour de Rohan) situé place de la mairie, mais qui n'existe plus malheureusement. Cet été 1999, où je l'avais rejoins m'a permis de découvrir les calissons et...
18 mai 2010

MINI MUFFIN AU THE EARL GREY

MINI MUFFIN AU THE EARL GREY
Une autre petite bouchée délicieuse dans la série mignardises....à déguster avec un café ou un thé Pour 20 mini muffins , il faut: 200 g de farine 3càc de levure 100 g de sucre en poudre 50 cl de lait 2 oeufs 90 g de beurre fondu 2 càc de thé earl grey...
17 mai 2010

MINI MADELEINE A LA FLEUR D'ORANGER

MINI MADELEINE A LA FLEUR D'ORANGER
C'est une première en matière de madelaine sucrée, je n'avais jusqu'à présent réaliser uniquement des madeleines salées... J'ai hésité sur le parfum, mais j'aime tellement la fleur d'oranger que j'ai commencé par ça. Il faut pour 28 mini madeleines: 150g...
16 mai 2010

MACARON AUX FRAMBOISES

MACARON AUX FRAMBOISES
Dans ma série de mignardises, j'ai proposé des macarons à la framboise. Il faut: 200 g de framboises ( du jardin, congelées l'année dernière) 150 g de sucre 1 càs de jus de citron 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 3 blancs d'oeuf 45g de sucre...
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