mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

07 octobre 2010

GATEAU A LA NOIX DE COCO

Un grand classique des goûters du mercredi...les enfants peuvent participer car la recette est facile et rapide... Il faut: - 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 150 g de noix de coco râpée- 180 g de sucre- 125 g de beurre- 2 œufs- 25 cl de lait Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre en faisant bien mousser. Ajouter le lait, puis la farine mélangée avec la levure. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte, finir par la noix de coco râpée. Versez la préparation dans un moule... [Lire la suite]
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06 octobre 2010

MUFFIN AU CHOCOLAT COEUR A LA CREME DE MARRONS

Un muffin gourmand pour se réchauffer en ces jours d'automne...ici la pluie s'est bien installée et l'envie est aux recettes gourmandes..... Il faut: 125g de beurre 125g de sucre 1 œuf 125 ml de crème entière liquide 225g de farine 25 g de maïzena 1/2 càc de sel 1 càc de levure chimique (environ 5g) 3 càs de cacao Un pot de crème de marrons Battre l'œuf avec le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème. Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure. Ajouter au précédent... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

MUFFIN BANANE COEUR COULANT NUTELLA

Un muffin ultra gourmant avec un coeur coulant au nutella....à déguster pour se réchauffer en ce début octobre !!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 œuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ·       25 g de maïzena ·       1/2 càc de sel ·       1 càc de levure chimique (environ 5g) · ... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

GATEAU CHOCOLAT POIRE

J'adore l'association des poires avec le chocolat, j'en ai donc simplement rajouté à un gâteau chocolat pour un petit goût fruité... Il faut: 200 g de chocolat noir 3 poires 4 oeufs 80 g de sucre 70 g de farine 10cl de lait 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 100 g de beurre Mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le lait aux oeufs puis la farine avec la levure. Finir par le chocolat fondu et le beurre. ... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

GATEAU AUX NOIX

C'est l'automne....donc on ressort les recettes enfouient pendant l'été....voici un gâteau très léger pour lequel la farine est remplacée par des noix en poudre...un régal pour ceux qui aiment le goût de la noix. Il faut: 500 g de noix ( pour obtenir environ 200g de poudre de noix) 5 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre Mixer les cerneaux de noix pour obtenir une poudre assez fine ( je garde toujours un peu de noix de côté que je hache moins finement pour retrouver les petits morceaux dans le gâteau) Séparer... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

MUFFINS D'AUTOMNE

Je fais très souvent des muffins comme vous avez pu le constater et j'adore varier ce que je mets dedans....pour le goûter de ce WE c'était plutot des saveurs automnale... Il faut: ·125g de beurre ·125g de sucre ·1 oeuf ·125 ml de crème entière liquide ·225g de farine ·25 g de maizena ·1/2 càc de sel ·1 càc de levure chimique ( environ 5g) ·Des cerneaux de noix ·Des amandes effillées ·De la canelle ... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

GATEAU AU CITRON

Un gâteau au citron vite fait et parfait pour accompagner un thé....ou un café !!! Parfait aussi pour accompagner une salade de fruits en fin de repas...En format familial ou en portion individuelles...à vous de choisir !!! Il faut: 2 oeufs 150 g de sucre 300 g de farine 15 cl d'huile 15 cl de vin blanc Un sachet de levure Un zeste de citron Mélanger les oeufs avec l'huile puis le vin blanc Ajouter le sucre puis la farine et la levure Prélever le zeste d'un citron non traité et l'ajouter... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

MUFFINS VARIES AUX BONBONS

Quelques muffins pour le goûter de mes enfants et pour les faire rire, des muffins aux bonbons...effet réussi, il n'en est pas resté un seul....bizarre....mais les grands y ont droit aussi, on ne s'est d'ailleurs pas privé...celui au toblerone étant mon préféré !!! Il faut: ·       125g de beurre ·       125g de sucre ·       1 oeuf ·       125 ml de crème entière liquide ·       225g de farine ... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

QUATRE QUART DU GOUTER DU MERCREDI

Encore une recette classique mais facile et rapide à faire avec les enfants...le mercredi c'est atelier patisserie... Une recette publiée sur le site Josefine Mag Il faut: 3 œufs- beurre- sucre- farine- selPeser les œufs, et prendre ensuite le même poids en beurre, en sucre et en farine. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, et verser le beurre fondu, ensuite la farine par petites quantités et enfin les blancs des œufs battus en neige. Ajouter une pincée de sel. Verser dans une moule beurré ou en silicone, et enfourner... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

PAIN D'EPICES

Mes origines étant dijonnaises, le pain d'épices fait partie des saveurs régionales de mon enfance, il y a d'ailleurs à Dijon, une boutique magnifique qui vend toutes sortes de pain d'épices variés à la coupe...pour ma part c'est un pain d'épices tout simple pour le gouter ou le petit déjeuner que je vous propose aujourd'hui....il peut aussi servir à confectionner ces délicieux amuses-bouches que je fais souvent en période de fêtes ( recette ici ). Il faut: 250g farine 60g de sucre 1/2 c. à café de bicarbonate de... [Lire la suite]
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