mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

12 août 2010

MINI FLAN DE CAROTTES A LA MIMOLETTE

Un bon moyen pour faire manger des carottes aux enfants....ces petits flans sont très savoureux...et accompagnent bien une viande grillée !!! Il faut(pour 4 flans) :- 300 g de carottes- 3 oeufs- 1 pincée de noix de muscade- 50 g de mimolette râpée- beurre- sel, poivre Préparation :Peler et mettre les carottes à cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30 min environ.Les égoutter, les détailler en morceaux, puis les réduire en purée à l’aide d'un presse-purée.Dans un saladier, battre les oeufs avec la noix de muscade, et... [Lire la suite]
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05 août 2010

TIAN DE LEGUMES

Un bon accompagnement pour les grillades d'été...en plus le jardin commence à donner...donc il faut en profiter et savourer tous ces légumes !!! Il faudra donc: Une aubergine deux courgettes deux ou trois tomates une mozzarella du gruyere rapé sel,poivre et thym huile d'olive Couper tous les légumes en rondelles assez fines à la mandoline. Dans un plat à gratin, disposer une rangée d'aubergine, une rangée de courgette et une rangée de tomates, recouvrir de rondelles de mozzarella, ouis... [Lire la suite]
Posté par SOPHROCH à 13:20 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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