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16 janvier 2011

GALETTE NOISETTE ABRICOT

 

 

Encore une galette, mais après tout, on a tout le mois de janvier pour en faire et mes enfants m'en réclament presque tous les jours en ce moment alors je varie un peu les garnitures pour ne pas se lasser...

 

galette_noisette_abrico2t

 

Il faut pour 4 galettes individuelles ou une grande:

 

· 2 pâtes feuilletées pur beurre

 

· 100g de beurre

 

· 180g de sucre

 

· 2 œufs + 1 pour dorer

 

· Quelques abricots moelleux

 

· 150g de poudre de noisette

 

Mélanger vigoureusement la poudre de noisette, le beurre fondu et le sucre puis ajouter les deux œufs battus en omelette.

 

Préparer un premier cercle de pâte (de taille individuelle ou plus grand) sur une feuille de papier sulfurisé.

 

Couper les abricots en petits dés et en mettre sur la pâte puis étaler la préparation aux noisettes jusqu'à 2 cm du bord. Mouiller les bords avec un peu d'eau pour bien coller les pâtes

 

Mettre une fève puis recouvrir d'un deuxième cercle de pâte.

 

Bien appuyer sur les bords pour coller les pâtes entre elles.

 

Battre l'oeuf restant avec une càs d'eau et dorer la galette puis dessiner un motif avec la pointe d'un couteau.

 

Cuire 20 minutes à 210°.

 

galette_noisette_abricot

 

Bon appétit !!!

 

 

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Posté par SOPHROCH à 15:09 - GOUTERS - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    A part les alléchantes photos,je ne vois rien!
    Où as tu caché la recette?
    A bientôt et bonne fin de journée!Big bises!

    Posté par Mam', 16 janvier 2011 à 18:13
  • tu as bien raison et en fevrier aussi on fait des "galettes" mais bretonnes!!!
    cette version est tres gourmande
    bises
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 17 janvier 2011 à 13:54
  • super originales ces petites galettes ! Merci !

    Posté par Emily, 17 janvier 2011 à 18:38

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