FILET MIGNON EN CROUTE DE NOIX ET ABRICOT

J'adore le filet mignon, c'est un morceau très tendre et qui s'accompagne très bien en salé sucré...voici une version automnale avec quelques noix...

Il faut:

• un filet mignon
• 200 g de noix
• un pot de confiture d'abricot
• sel et poivre
• un filet d'huile de pepin de raisin

Mixer les noix assez finement et les mélanger à deux cuillères à soupe de confiture d'abricot.

Saler et poivrer le filet mignon et le recouvrir de pâte à la noix.

Mettre au four pour 40 minutes.

Déguster accompagner de quelques pâtes....

Bon appétit !!!!

Comments

[chef cuistot]

Excellent! Ca ressemble à une recette Russe, un roti de porc en croute de fruits secs. Elle figure dans la catégories plat, je suis sure qu'elle te plairait.

[Lili18]

Il doit être délicieux ce filet mignon !
Bises et à bientôt !

[Prune]

Hyper original, confiture d'abricot et filet mignon.... Merci pour cette recette

[alaro]

une recette qui change ! merci du partage ;-))

[Jéro]

tu m'apates avec cette super croute hummm!!!