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21 octobre 2010

BISCUITS DE NOEL

 

Je me suis acheté une presse à biscuit et je ne pouvais pas attendre Noël pour la tester....j'ai donc fais quelques essais avec une pâte sablée à la vanille et une autre au chocolat....La difficulté réside dans le support pour faire coller le biscuit...sur du papier sulfurisé ça ne marche pas, il faut une feuille en silicone bien sèche pour que la pâte adhère et se détache de la presse....c'est un coup de main à prendre, les premiers essais n'étaient pas très beaux....mais on prend vite le coup et c'est très rigolo. 

 sabl_s

Il faut pour 40 sablés environ: 

·      200g de farine

·      100g de sucre

·      75g de beurre

·      1 oeuf

·      1 pincée de bicarbonate de soude

sables

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et bien travailler pendant 5 minutes à vitesse lente.

Mettre la pâte dans le corps de la presse à biscuit et choisir la grille selon le biscuit souhaité, il y a 10 formes différentes....

sables3

Mettre du cacao en poudre dans la moitié de la pâte et faire pareil...

Décorer les biscuits avec des cerises confites ou des perles en chocolat....

Cuire une dizaine de minutes à 180°.

sables2

Bon appétit !!!!

 

 

 

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Posté par SOPHROCH à 07:30 - MIGNARDISES - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    ils sont parfaits et meme si ne c'est pas encore Noel, je t'en pique un ou 2 pour mon ptit café du matin
    bises
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, 21 octobre 2010 à 08:49
  • super ces petits biscuits puis tu auaras le temps d'en refaire pour noel alors autant se faire plaisir hihi
    Bises et bon jeudi
    Jéro +++

    Posté par Jéro, 21 octobre 2010 à 11:04
  • J'aime trop !!! Alors là ; les patisseries de Noel et moi s'est une grande histoire d'amour !! Dès septembre je cours les tabacs-presse à la recherche de magasines de patisseries de Noel : il y a des merveilles !
    Miam !! Vivement les fetes de Noel !!
    Mille bisous

    Posté par nadegeferrus, 21 octobre 2010 à 18:06
  • trop beaux tes biscuits , très sympa pour les fêtes
    bonne soirée

    Posté par christèle, 21 octobre 2010 à 21:32
  • Digne de ces ptits gâteaux que l'on trouve dans les boites en fer (petits fours)!Trop beaux!!Bisous!!

    Posté par dani, 21 octobre 2010 à 22:11
  • j'ai la même presse !!!! ces gâteaux sont excellents !!! j'adore !! les tiens sont superbes et trés colorés !! superbes !

    Posté par magali, 22 octobre 2010 à 21:36
  • Comme toujours,très joli!Bravo!Bise!

    Posté par Mam', 23 octobre 2010 à 10:45
  • Trop mignons ! J'adore !

    Posté par daudrey, 24 octobre 2010 à 20:50
  • merci pour le truc de la feuille silicone
    j'ai acheté une presse l'an dernier mais jamais réussi à faire les gâteaux sur le papier sulfu
    ok je vais la ressortir

    Posté par brigitte, 10 décembre 2010 à 15:13
  • coucou

    Salut Sophie, suis venue faire un tour sur ton blogounet que je découvre avec grand plaisir, une vraie mine j'adore tout ce que tu présentes c'est beau raffiné et sans nul doute bon!!!! bises @+

    Posté par Naouel, 27 janvier 2011 à 15:15

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