16 octobre 2010
TARTINE D'AVOCAT MOUSSE DE CRABE ET TOMATE
Un réalisation rapide pour un apéro improvisé...et qui finalement a eu un grand succès, je vous le fais donc partager...
Il faut:
- Une baguette
- une tomate
- un avocat
- des miettes de crabe
- de la ciboulette
- du persil
- une gousse d'ail
- une càs de mayonnaise
Mélanger les miettes de crabe avec la mayonnaise, la gousse d'ail écrasée, le persil et la ciboulette.
Couper l'avocat et faire des tranches fines.
Couper la tomate en tranches fines également.
Disposer une tranche d'avocat sur du pain légèrement toasté, faire une quenelle de mousse de crabe et la déposer dans le trou laissé par le noyau de l'avocat, puis finir par la tranche de tomate.
Bon appétit !!!
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