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16 octobre 2010

MUFFIN AU CITRON

Encore une recette de muffin pour accompagner un thé ou un café, plutôt un thé d'ailleurs avec ce délicat goût citronné....

muffin_citron2

Il faut:

 

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 1 œuf
  • 125 ml de crème entière liquide
  • 225g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 1/2 càc de sel
  • 1 càc de levure chimique (environ 5g)
  •   Un citron non traité

 

-Préparer les muffins :

Battre l'œuf avec le sucre, ajouter une cuillère à soupe de jus de citron puis ajouter le beurre fondu et la crème.

Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure puis les zestes de citron

Ajouter au précédent mélange.

Pour celles qui ont un robot pâtissier, moi je mets tous les ingrédients ensemble et je laisse mélanger la pâte 2 à 3 minutes à vitesse moyenne avec le fouet à pâte ( je trouve qu'elle est plus aérée qu'en fouettant à la main)

Remplir les moules de pâte jusqu’au deux tiers du moule car la pâte gonfle assez.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

muffin_citron

Bon appétit !!!

 

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Posté par SOPHROCH à 07:30 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ils sont trop mimi tes muffins et bien dodues , j’adore venir sur ton blog ,tu as toujours de bonnes idées !bon weekend !

    Posté par madjy, 16 octobre 2010 à 08:15
  • oh coquine tu sais que j'adore le citron
    eh oui je craque encore sur tes gourmandises
    hummmmm
    bon samedi

    Posté par christèle, 16 octobre 2010 à 08:35
  • Hum, des petites douceurs au citron, que c'est bon !
    Bon week end !

    Posté par daudrey, 16 octobre 2010 à 09:46
  • Trop beau!On s'en lèche les babines!Mais je ne peux pas lire tes jngrédients...dommage ¨plein de gros bisous!Bon week-end!

    Posté par Mam', 16 octobre 2010 à 10:47
  • Moi qui boit du thé tout au long d ela journée, j'aimerais bien l'accompagner de ces douceurs !

    Posté par Maiwenn, 16 octobre 2010 à 11:10
  • Quelle douceur gourmande au citron miam j'en prendrais bien pour mon dessert !

    Posté par Jéro, 16 octobre 2010 à 11:18
  • Délicieux ! Ma recette est toute différente , mais je vais tester la tienne !
    Mille bisous

    Posté par recettedumonde, 16 octobre 2010 à 12:28
  • j'adore les essers au citron !

    Posté par clemence, 17 octobre 2010 à 19:59

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