CRUMBLE AUX DEUX RAISINS

15 octobre 2010

Le raisin est à maturité dans mon jardin, j'ai donc fait un petit dessert rapide pour l'utiliser....

Il faut:

du raisin noir
du raisin blanc
du beurre ( environ 60g)
de la cassonade ( 1càs )
de la farine ( environ 75g)
quelques amandes éffilées

Egrainer les raisins, les laver puis les essuyer dans un torchon.

Faire fondre un peu de beurre. Faire revenir les raisins 3 minutes. Saupoudrer de sucre et laisser cuire encore 2 minutes en remuant.

Mettre les raisins dans un plat à gratin.

Dans un saladier, mélanger la farine avec le reste de beurre, la cassonade et le sel afin d'obtenir une pâte sableuse à gros grains.( je fais la pâte sans peser c'est bon dès que j'obtiens une consistance sableuse !!!)

Disposer cette pâte sur les raisins, parseme d'amandes effillées et cuire une vingtaine de minutes à 180° . Il doit se former une croûte bien dorée, pour moi, la croûte a bien rougie avec le jus des raisins noirs...