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08 octobre 2010

TAJINE DE POULET AU CITRON

Pour les deux ans de mon fils, nous étions quinze et je voulais donc un plat pratique que je pouvais réaliser à l'avance, la tajine est parfaite pour ça....

tajine_poulet_citron3

Il faut ( pour 6):

  • 6 cuisses et hauts de cuisse de poulet
  • deux courgettes
  • deux carottes
  • trois citrons confits
  • Une càs de Raz-el-hanout
  • Une càc de sucre
  • une càc de canelle
  • 2 verres d'eau
  • une càs d'huile d'olive
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées

tajine_poulet_citron2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir le poulet.

Lorsqu'il est bien doré, ajouter les épices et bien remuer pour enrober le poulet.

Transvaser dans un plat à Tajine qui va au four si vous en avez un, ou laisser dans la cocotte.

Mouiller avec les verres d'eau.

Couper les citrons en petits dés, ainsi que les courgettes et les carottes.

Ajouter les légumes et les olives au poulet et couvrir.

Cuire une heure et demie au four à 180°.

Servir avec de la semoule.

tajine_poulet_citron

Bon appétit !!!!

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Posté par SOPHROCH à 17:30 - CUISINE DU MONDE - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    je devrais justement bientot avoir des citrons confits dans un partenariat...je note ta recette

    Posté par plumedange, 08 octobre 2010 à 18:43
  • Il est top ! j'arrive !!!

    Posté par recettedumonde, 08 octobre 2010 à 19:39
  • Miam!Je raffole des tajines et je crois que j'ai le même que le tien!Et d'après le livret de recettes donné avec,la confection des citrons confits n'est pas très compliquée.Et ça,c'est une délicieuse recette qui fait l'unanimité!Trop bon!
    Merci pour ce délice festif!Big bise!

    Posté par Mam', 08 octobre 2010 à 22:20

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