4 octobre 2010
CREME A LA MANGUE
J'ai tellement aimé les petits pots de crème à la noix de coco que j'ai voulu tester avec une mangue fraiche pour varier un peu les parfums.
Il faut:
- 25 cl de crème liquide
- une mangue
- 2 œufs
- 20g de sucre
Dans une casserole, faire frémir la crème.
Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre puis verser le lait dessus .
Mixer la mangue et passer le jus au chinois.
Ajouter le jus au mélange d’œufs et crème et répartir dans des verrines.
Placer les moules dans un bain-marie et cuire 25 min dans le four à 180°C.
Laisser refroidir et décorer de menthe fraiche.
Bon appétit !!!
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