ROULEAUX DE PRINTEMPS AU POULET

Le plus souvent je fais des rouleaux de printemps aux crevettes ( comme ici) mais j'ai voulu changer un peu et tester une variante avec du poulet...et bien c'est aussi bon

Ingrédients :

• 6 feuilles de riz

• 6 feuilles de salade verte

• Quelques champignons noirs

• Un blanc de poulet

• 2 carottes

• 100 g de nouilles de riz

• 12 feuilles de menthe

• Une petite boite de pousses de soja.

Préparer un saladier d’eau chaude.

Râper les carottes, réhydrater les champignons dans un bol d'eau.

Couper le poulet en lanières et le cuire à la poêle .

Cuire les nouilles de riz (selon le temps indiqué sur le sachet).

Tremper la feuille de riz dans l’eau pour la ramollir.

La déposer sur un torchon propre.

Dans la partie inférieure de la feuille, disposer les feuilles de menthe et des brisures de champignon.

Recouvrir de feuille de salade, puis d’une pincée de carotte râpées, quelques pousses de soja, une ou deux lanières de poulet, puis quelques nouilles pour finir.

Rabattre les deux cotés de la feuille vers le milieu puis rouler complètement.

Conserver au réfrigérateur et déguster avec une sauce soja ou nuoc mam.

Bon appétit !!!

Comments

[Magali]

j'ai testé, c'était comme au resto, merci Sophie!!

[Ré]

Tout ce que j'adore ... Je pourrai en manger jusqu'à en avoir mal au ventre !! Quand j'ai commencé à cuisiner, c'est une des premières choses que j'ai testé ... après le poulet aigre-douce, je crois !
Je t'en volerai bien pour le déjeuner : )

[patrick georges]

La recette est extra et la présentation plus que parfaite !
Quel talent, j'apprécie énormément !

Un tout grand bravo, tu es formidable !
Bisou
Patrick

[clquipopotte]

J'adore ... Il faut que j'en refasses ...
Bonne soirée ...

CLquipopotte♥♥♥

[plumedange]

des rouleaux de printemps!! j'adore ça!! c'est frais et rassasiant!