mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

17 septembre 2010

MUFFIN PARTY

Pour l'apéro de ce soir, je voulais que cela fasse aussi office de repas, j'ai donc fait plusieurs muffins avec des garnitures différentes que chacun pourra picorer selon ses préférences....

Il faut pour environ 15 muffins:

·       125g de beurre

·       1 oeuf

·       125 ml de crème entière liquide

·       225g de farine

·       25 g de maizena

·       1/2 càc de sel

·       1 càc de levure chimique ( environ 5g)

·       Garnitures variées: jambon,petits pois,crevettes,saint jacques,carottes,pomme,boudin noir..........

Battre l'œuf en omelette, puis ajouter le beurre fondu et la crème.

Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure.

Ajouter au précédent mélange et battre un moment la pâte.

Pour celles qui ont un robot pâtissier, moi je mets tous les ingrédients ensemble et je laisse mélanger la pâte 2 à 3 minutes à vitesse moyenne avec le fouet à pâte ( je trouve qu'elle est plus aérée qu'en fouettant à la main).

Répartir la pâte dans différents bols et mettre les garnitures désirées.

Remplir les moules aux deux tiers car la pâte gonfle assez.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Il y a donc pour l'apéro:

- des muffins jambon / petits pois:

a_muffin_sal_

-des muffins boeuf / carotte ( pratique pour utiliser mon reste de pot au feu)

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-des muffins boudin noir / pommes

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-des muffins Saint Jacques / safran

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-des muffins crevettes / curry : champignons chinois

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-des muffins épinards / ricotta

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-des muffins tapenade verte / pignonsde pin

a_muffin_sal_3

-des muffins chorizo / comté

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- des muffins tomate / poivrons

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-des muffins bleu / noix

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Bon appétit !!!!

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Posté par SOPHROCH à 13:05 - AMUSES-BOUCHES - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    A quelle heure ?
    Bon vendredi ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 17 septembre 2010 à 13:33
  • Voilà une tite recette de base avec toutes les déclinaisons et mariages classiques où chacun pourra trouver son compte!BRAVO pout ton ingéniosité ...et ta générosité!Merci pour tout!Un muffin de ...bises!(celui là,tu ne l'avais pas fait!)

    Posté par Mam', 17 septembre 2010 à 16:47
  • quel choix de muffins , quand j'aurai un apèro je piquerais tes idées
    bonne soirée

    Posté par christèle, 17 septembre 2010 à 20:33
  • bon je te prends le chorizo/ comte et le bleu/noix

    Posté par chilubru, 17 septembre 2010 à 23:22
  • Que de bonnes id&ées et recettes : je t'en chipe quelques unes au passage ! bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 18 septembre 2010 à 10:50
  • ils sont superbes ces muffins ! c'est une bonne idée de varier les garnitures.

    Posté par anneauxfourneaux, 18 septembre 2010 à 11:07
  • Génial tout ses muffins , lequel choisir ???! miam miam !! je me régal !!

    Posté par recettedumonde, 18 septembre 2010 à 12:16
  • super tous ces muffins!
    ;o)

    Posté par Trop fastoche, 20 septembre 2010 à 16:21
  • pour moi un tapenade et un chorizo... miam !

    Posté par magaliJ, 20 septembre 2010 à 17:57
  • Merci pour la recette! J'ai essayé ce midi celui au boudin-noir et pommes, c'était très bon! Je garde la recette de la pâte pour recommencer avec d'autres garnitures

    Posté par Cyl', 05 octobre 2010 à 13:42
  • Du bonheur pour les papilles!

    Posté par Mama, 06 novembre 2010 à 12:46

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