MUFFIN PARTY

Pour l'apéro de ce soir, je voulais que cela fasse aussi office de repas, j'ai donc fait plusieurs muffins avec des garnitures différentes que chacun pourra picorer selon ses préférences....

Il faut pour environ 15 muffins:

·       125g de beurre

·       1 oeuf

·       125 ml de crème entière liquide

·       225g de farine

·       25 g de maizena

·       1/2 càc de sel

·       1 càc de levure chimique ( environ 5g)

·       Garnitures variées: jambon,petits pois,crevettes,saint jacques,carottes,pomme,boudin noir..........

Battre l'œuf en omelette, puis ajouter le beurre fondu et la crème.

Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure.

Ajouter au précédent mélange et battre un moment la pâte.

Pour celles qui ont un robot pâtissier, moi je mets tous les ingrédients ensemble et je laisse mélanger la pâte 2 à 3 minutes à vitesse moyenne avec le fouet à pâte ( je trouve qu'elle est plus aérée qu'en fouettant à la main).

Répartir la pâte dans différents bols et mettre les garnitures désirées.

Remplir les moules aux deux tiers car la pâte gonfle assez.

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Il y a donc pour l'apéro:

- des muffins jambon / petits pois:

-des muffins boeuf / carotte ( pratique pour utiliser mon reste de pot au feu)

-des muffins boudin noir / pommes

-des muffins Saint Jacques / safran

-des muffins crevettes / curry : champignons chinois

-des muffins épinards / ricotta

-des muffins tapenade verte / pignonsde pin

-des muffins chorizo / comté

- des muffins tomate / poivrons

-des muffins bleu / noix

Bon appétit !!!!

Comments

[Mama]

Du bonheur pour les papilles!

[Cyl']

Merci pour la recette! J'ai essayé ce midi celui au boudin-noir et pommes, c'était très bon! Je garde la recette de la pâte pour recommencer avec d'autres garnitures :)

[magaliJ]

pour moi un tapenade et un chorizo... miam !

[Trop fastoche]

super tous ces muffins!
;o)

[recettedumonde]

Génial tout ses muffins , lequel choisir ???! miam miam !! je me régal !!