mignardises and co

cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

30 août 2010

TARTE A LA TOMATE

Voici une tarte que je prépare très souvent en été, avec des tomates du jardin et quelques herbes, un repas du soir vite prêt pour ma petite tribu et très apprécié avec une bonne salade....

Le petit plus est le fromage fondu en dessous, qui présente deux avantages, cela donne du goût et se marie très bien avec les tomates, et cela évite en plus à la pâte de se détremper.

tarte_tomate3

Voici ce qu'il faut:

une pâte brisée

trois tomates

7 toastinettes

Une poignée d'emmenthal râpé

du thym

tarte_tomate2

Etaler la pâte et garnir le moule à tarte.

Disposer les toastinettes au fond de manière à recouvrir tout la pâte. ( Une une milieu, les autres sur les côtés et les deux dernières coupées en triangle pour combler les trous)

Couper les tomates en rondelles et recouvrir les toastinettes, saler.

Saupoudrer de thym et d'emmenthal râpé.

Enfourner pour 30 minutes environ à 180°.

Déguster tiède ou froid...

tarte_tomate

Bon appétit !!!!!

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Posté par SOPHROCH à 13:42 - CAKES ET TARTES SALES - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires

    l'un de mes plats préférés !

    Posté par anneauxfourneaux, 30 août 2010 à 14:12
  • j' adore les tartes à la tomate , je retiens l'idée des toastinettes , moi je mets du thon à la place
    merci
    bon lundi

    Posté par christèle, 30 août 2010 à 14:26
  • j'adore!!! grosse envie de tarte à la tomate en ce moment... obligée de résister un petit moment, j'ai fini toutes mes tomates

    Posté par yo, 30 août 2010 à 15:31
  • Bonjour!Si on n'a pas de ce genre de biscottes,la chapelure ou un peu de pain sec mixé irait aussi?Pour certaines de mes tartes "juteuses",je mets des flocons d'avoine fins (bio).Qu'en penses tu?En tous cas,c'est un délice,ces tomates cuites!Merci!Bise!

    Posté par Mam', 30 août 2010 à 15:51
  • Une tarte qu'on invite volontier à dîner ...
    Bonne semaine ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par CLquipopotte, 30 août 2010 à 20:47

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