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26 juillet 2010

TARTE AUX FRAMBOISES ET A LA RICOTTA

Pour un apéritif-repas-buffet organisé entre voisins, j'ai réalisée cette tarte avec les framboises du jardin, je voulais une garniture légère et j'ai vraiment été surprise du résultat. Je voulais faire une sorte de tarte cheesecake et il n'en est pas resté une miette....

Cette recette est publiée sur le webzine Josefine Mag.

TARTE_FRAMBOISE_RICOTTA2

Voici les ingrédients nécessaires:

- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf entier
- 125 g de beurre

- 200 g de framboises
- 300 g de ricotta
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet sucre vanillé

TARTE_FRAMBOISE_RICOTTA

Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients dans le bol d'un batteur(ou dans un saladier et pétrir à la main)
Faire tourner jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer une heure au frigo.
Etaler la pâte avec un rouleau et la disposer dans un moule à tarte.
Préchauffez le four à 180° C.
Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et mélanger énergiquement.
Mettre la ricotta égouttée et mélanger à nouveau.
Déposez les framboises sur la pâte et versez la préparation dessus.
Mettre au four pendant 30/40 minutes environ.
Pour un dessert encore plus gourmand vous pouvez la servir accompagnée d'un coulis de fruits rouges ou d'une boule de glace....

tarte_framboise_RICOTTA3

Bon appétit !!!

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Posté par SOPHROCH à 11:41 - DESSERTS - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires

    c'est bientôt l'heure du déjeuner et j'en prendrais bien une part pour mon dessert

    Posté par annabelle, 26 juillet 2010 à 11:48
  • elle est superbe et j'adore cette association

    Posté par nadine, 26 juillet 2010 à 12:54
  • J'en prendrai bien une tranche! L'association ricotta framboises quel délice!

    Posté par Gen, 26 juillet 2010 à 14:02
  • hummm délicieux miam !!! j'en prends une part !

    Posté par nadegeferrus, 26 juillet 2010 à 14:25
  • roooh ce doit être un delice onctueux et moelleux...

    Posté par chilubru, 26 juillet 2010 à 14:38
  • T'as raison la ricotta c'est vraiment top! Et cette association...hummmm!J'en bave!

    Posté par Trop fastoche, 26 juillet 2010 à 14:54
  • Superbe cette jolie tarte framboises, bien moelleuse... Un délice..
    Quelle chance d'avoir sa propre récolte de fruits.
    Bises
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 26 juillet 2010 à 15:44
  • superbe tarte avec un bon mélange j' en prendrais bien une part
    bonne soirée

    Posté par christèle, 26 juillet 2010 à 22:26
  • Même pas une petite miette pour moi??Elle est trop belle ta tarte!!!bisous!!

    Posté par dani, 27 juillet 2010 à 10:25
  • POUR COMBIEN DE CONVIVES?

    bonjour,

    Elle a l'air très sympa cette tarte mais pour combien de personnes sont les proportions donnée?

    Posté par martine PIANFETT, 27 juillet 2010 à 15:18
  • une tarte gourmande!! j'adore les framboises! et je retiens l'idée avec la ricotta!

    Posté par sophie, 27 juillet 2010 à 17:49
  • trop trop bon !

    Posté par clemence, 28 juillet 2010 à 16:09
  • Joli et sûrement bien agréable en bouche!Bonne soiurée d'été!Bise!

    Posté par Mam', 31 juillet 2010 à 20:59

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