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cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

09 juillet 2010

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

C'est la pleine saison et mes framboisiers sont très génereux, je fais donc beaucoup de desserts avec des framboises en ce moment...Le tiramisu a l'avantage d'être facile à faire et de se préparer à l'avance !!!

TIRAMISU_FRAMBOISE

J'ai profité du colis que je venais de recevoir de la part de Regent's Park pour faire le tiramisu avec leurs gâteaux

IMG_0702

Il faut donc:

Des Shortbreads

250 g de mascarpone

100g de sucre + 40g

3 oeufs

250 g de framboises

TIRAMISU_FRAMBOISE4

Faire chauffer les framboises avec 40 g de sucre pendant une dizaine de minutes. ( en réserver quelques unes pour la déco)

Bien écraser les fruits pour récuperer le maximum de jus.

Passer au chinois pour enlever les grains et réserver au frigo.

TIRAMISU_FRAMBOISE3

Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger le sucre aux jaunes et ajouter le mascarpone

Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer aux mélanges précédents.

Ecraser les Shortbread au fond des verrines, recouvrir de coulis de framboises, puis d'une couche de crème.

Planter quelques framboises et mettre au frigo pour trois à quatre heures.

TIRAMISU_FRAMBOISE2

Bon appétit !!!

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Posté par SOPHROCH à 17:42 - DESSERTS - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

    Très sympa comme association!

    Posté par Kiwi, 09 juillet 2010 à 17:49
  • mais que cela me donne envie !!!!
    si seulement j'étais à coté de ces superbes petits verres remplis............................!!

    Posté par tablesdecricri, 09 juillet 2010 à 18:23
  • Une gourmandise que j'apprécie énormement!!Très belles tes verrines!!bisous!!

    Posté par dani, 09 juillet 2010 à 19:38
  • Si tu en as vraiment beaucoup ... tu peux en poser un panier dans ma cuisine , je suis certaine de savoir quoi en faire ...
    Bonne soirée et bon week end gourmand ! !
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 09 juillet 2010 à 21:11
  • J'adore le tiramisu et les framboises. Les deux en uns ça doit être délicieux. Bise.

    Posté par Orne, 09 juillet 2010 à 21:33
  • superbe verrine ,bonne idèe d'utiliser les délicieux gâteaux de chez regen't park
    bravo
    bon samedi

    Posté par christèle, 10 juillet 2010 à 08:10
  • huuuuuuuuuuum ça à l'air délicieux!!!
    mais j'ai pas de framboisier!

    Posté par plumedange, 11 juillet 2010 à 14:40
  • miam j'adore les framboises et les tiramisu! en verrine c'est toujours tres joli!!

    Posté par sophie, 12 juillet 2010 à 20:23
  • Très joli tiramissu un peu plus frais qu'à l'accoutumé.

    Posté par chef cuistot, 30 juillet 2010 à 16:30
  • Bravo.!

    Bonjour.
    Je découvre ton blog et y'a de belles choses trés sympa.J'ai relevé quelques recettes que j'essayerais prochainement.
    Mais dis moi,je remarque souvent dans les blogs que les personnes ont la chance de reçevoir des colis de temps en temps,comme pour ici chez "Regent's Park",comment fais-tu.?Je pense qu'il faut surement étre un cordon bleu de la cuisine pour pouvoir bénéficier de ces avantages.!
    Bonne continuation.

    Posté par SAVOURET, 06 septembre 2010 à 17:36

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