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cuisine pour les amis, apéro, amuses bouche et mignardises

04 juillet 2010

COTELETTE D'AGNEAU PROVENCALE

Je voulais une assiette très méditerranéenne, car c'est la cuisine que l'on aime le plus à la maison...j'ai donc accompagné les cotelettes d'agneau d'une semoule épicée avec un sachet de Spigol ( c'est un mélange de safran, curcuma et piment doux que ma belle-maman m'a fait découvrir et que j'ai adopté) aux tomates marinées et aux olives noires avec une tomate confite arrosée d'huile d'olive.

cotelette_provencale

Il faut:

des cotelettes d'agneau

200 g de semoule moyenne

Un pot de tomates et olives marinées

4 tomates

de l'huile d'olive

un sachet de Spigol

SPIGOL

Commencer par cuire les tomates au four, avec un filet d'huile d'olive pendant environ 30 minutes à 160°

Faire bouillir 250 ml d'eau avec le sachet d'épices, verser sur la semoule et laisser gonfler 5 minutes puis ajouter des morceaux de tomates marinées et d'olives noires.

Cuire les cotelettes au grill

Servir les cotelettes accompagnées d'une tomate et de semoule.

cotelette_provencale2

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Posté par SOPHROCH à 14:26 - PLAT - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

    Super repas d'été.J'aime beaucoup Bisous.

    Posté par mameille, 04 juillet 2010 à 15:18
  • Waouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!! T'as vu cette jolie tomate !
    Bonne fin de week end gourmand ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 04 juillet 2010 à 16:32
  • hummmm sympa ta recette de la semoule à noter
    bon dimanche

    Posté par christèle, 04 juillet 2010 à 17:17
  • beau plat pour un dimanche

    Posté par mimi, 04 juillet 2010 à 21:28
  • Côtelettes d'agneau au barbecue un régal,et ta petite semoule à côté bien safrané,c'est le top!!bisous!!

    Posté par dani, 04 juillet 2010 à 22:24
  • Délicieux assortiment!J'en salive!Tip top pour moi!A déguster sans modération!Bizzz!

    Posté par Mam', 05 juillet 2010 à 23:57
  • Bonjour,

    Super ton assortiment. Le seul problème avec les côtelettes c'est qu'il y en a jamais assez.

    Bonne semaine.

    Posté par Savine, 06 juillet 2010 à 12:04

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